E persone passanu à una dieta "vegetale" per parechje ragioni - per perde u pesu, si sentenu più energizati, riduce u risicu di malatie cardiovascolari, riduce a quantità di medicazione chì necessitanu ... Ci sò decine di ragioni grandiose! Per inspirà ancu di più, eccu i vantaghji addiziunali di una dieta basata nantu à e piante. È se decide di manghjà menu animali, allora scaricate a mo applicazione mobile cù ricette per piatti à base di erbe - deliziosi è semplici, per aiutavvi.
- Diminuta l'infiammazione in u corpu
Se manghjate carne, furmagliu è alimenti altamente trasfurmati, i livelli di infiammazione di u vostru corpu sò probabilmente elevati. L'infiammazione à breve termine (per esempiu, dopu una ferita) hè normale è necessaria, ma l'infiammazione chì dura mesi o anni ùn hè micca normale. A inflamazioni crònica hè assuciata cù u sviluppu di l'ateroesclerose, infartamentu, infarctus, diabete, malatie autoimmune è altri. Per esempiu, ci sò evidenze chì a carne rossa aumenta l'infiammazione è pò scatenà u cancer. Pudete leghje nantu à u periculu di l'infiammazione cronica è chì alimenti a causanu quì.
Una dieta vegetale hà un effettu antiinflamatoriu naturali perchè hè ricca in fibra, antioxidanti è altri fitonutrienti. Tuttavia, cuntene assai menu sustanzi chì provocanu inflammazioni cum'è grassu saturatu è endotossine (tossine liberate da i batteri è cumunimenti truvati in i prudutti animali). I studii anu dimustratu chì a proteina C-reattiva (CRP), un indicatore di inflammazioni in u corpu, hè significativamente ridutta in e persone chì manghjanu una dieta basata in a pianta.
- U livellu di colesterolu in u sangue cala bruscamente
U colesterulu in u sangue elevatu hè un cuntributore chjave à e malatie cardiovascular è l'ictus, i dui assassini principali in u mondu occidentale. U grassu saturatu, chì si trova principarmenti in carne, pollame, furmagliu è altri prudutti animali, hè una di e cause principali di u colesterolu altu. I studii cunfirmanu chì quandu si passa à una dieta basata in a pianta, u nivellu di colesterolu in u sangue cala da 35%. In parechji casi, sta riduzzione hè paragunabili à i risultati di a terapia di droga - ma senza parechji effetti latu assuciati!
- Supporta a flora intestinale sana
Trillioni di microorganismi campanu in i nostri corpi, chì l'aggregatu hè chjamatu microbioma (a microbiota o flora intestinale di u corpu). Sempre di più scentifichi ricunnoscenu chì sti microorganismi sò critichi per a nostra salute generale: ùn solu aiutanu à digerisce l'alimentu, ma producenu ancu nutrienti essenziali, furmanu u sistema immunitariu, accendenu è spegnenu i geni, mantenenu i tessuti intestinali sani, è aiutanu à prutege noi da u cancheru. E ricerche anu dimustratu ancu chì ghjucanu un rollu in a prevenzione di l'obesità, di u diabete, di l'aterosclerosi, di e malatie autoimmune, di e malatie infiammatorie di l'intestinu è di e malatie di u fegatu.
I vegetali aiutanu à custruisce un microbioma intestinale sanu: a fibra in i pianti favurizeghja a crescita di bacteria "amichevuli". Ma una dieta chì ùn hè micca ricca in fibra (per esempiu, basatu nantu à i prudutti di latti, ova, carne), pò prumove a crescita di bacteria patogena. I studii anu dimustratu chì quandu a colina o a carnitina hè cunsumata (truvata in carne, pollame, frutti di mare, ova, latticini), i batteri intestinali produci una sustanza chì u fegatu cunvertisce in un pruduttu tossicu chjamatu trimethylamine oxide. Sta sustanza porta à u sviluppu di plaques di colesterolu in i vini sanguini è cusì aumenta u risicu di l'attaccu di cori è l'ictus.
- Ci sò cambiamenti pusitivi in u travagliu di i geni
I scienziati anu fattu una scuperta rimarchevuli: fattori ambientali è stili di vita ponu accende è spegne i nostri geni. Per esempiu, l'antioxidanti è altri nutrienti chì uttenemu da l'alimenti vegetali sani ponu alterà l'espressione genica per ottimizà e nostre cellule per riparà u DNA dannighjatu. Inoltre, e diete vegetali, cù altri cambiamenti di stile di vita, allunganu i telomeri à l'estremità di i cromusomi, chì aiutanu à mantene l'ADN stabile. Hè cusì, e cellule è i tessuti, per via di a prutezzione da i telomeri più lunghi, invecchianu più lentamente.
- U risicu di sviluppà diabete cala dramaticamente II activité
Ci hè una quantità di studii chì mostranu chì e proteine animali, in particulare da carni rosse è trasfurmate, aumentanu u risicu di diabete di tip II. Per esempiu, ricerca Studiu di seguitu di i Prufessiunali di a Salute e Studiu di Salute Infermieri hà dimustratu chì un aumentu di u cunsumu di carne rossa di più di a mità di una porzione à ghjornu era assuciatu cù un risicu aumentatu di 48% di diabete annantu à 4 anni.
Cumu sò i diabeti di tipu II è u cunsumu di carne? Ci hè parechje manere: grassu animale, ferru animale è cunservatori di nitrati in carne danneghjanu e cellule pancreatiche, aumentanu l'infiammazione, causanu un ingrossu di pesu è interferiscenu cù a produzzione d'insulina.
Riduce drammaticamente u vostru risicu di sviluppà diabete di Tipu II tagliendu l'alimenti animali è passendu à una dieta basata nantu à alimenti sani, vegetali. I grani interi sò particularmente efficaci per prutegge contra u diabete di tip II. Ùn vi sbagliate: i carboidrati vi pruteggeranu veramente da u diabete! Una dieta basata in piante pò aiutà à riduce i sintomi di u diabete o ancu invertela se un diagnosticu hè digià statu fattu.
- Mantene a quantità curretta è u tipu di proteine in a dieta
À u cuntrariu di a cridenza pupulare, l'eccessu di proteine (è hè prubabile se manghjate carne) ùn ci rende micca più forti o più sottili, assai menu sani. À u cuntrariu, l'eccessu di proteine hè conservatu cum'è grassu (sovrappesu, quelli chì ùn credenu - leghjite u studiu quì) o trasformatu in rifiuti, è hè a proteina animale chì hè a causa principale di l'aumento di pesu, malatie cardiache, diabete, infiammazione è cancru.
A proteina truvata in l'alimenti vegetali sani ci pruteghja da parechje malatie croniche. È ùn avete micca bisognu di seguità a vostra assunzione di proteine o aduprà supplementi di proteine mentre seguite una dieta basata in piante: se manghjate una varietà di alimenti, uttene abbastanza proteine.
Questu articulu hè basatu annantu à materiale preparatu da Michelle McMacken, Prufessore Assistente à a Scola di Medicina di l'Università di New York.