Sta delicatezza, ben cunnisciuta in Pulonia, cumencia à guadagnà pupularità ancu in altre parti di u mondu. I cucumari marinati sò un aghjuntu à sandwich, cena, insalate o alcolu. Ci hè chì duvemu apprezzà micca solu per u so gustu, ma ancu per e so proprietà di salute. Digià in i tempi antichi, era cunnisciutu di u so effettu unicu - Julius Caesar hà utilizatu u zuccheru di pickle per migliurà a cuncentrazione, Aristòtili hà cunsideratu un mezzu per a putenza.
- surghjente vitamini - hè vera chì u sucu di pepino mellora u funziunamentu mentale. Dunque, hè cunsigliatu sia per una sbornia sia per migliurà a cuncentrazione prima, per esempiu, testi è esami. Inoltre, u prucessu di fermentazione produce isothiocyanins, chì anu proprietà anti-cancer. L'altri pruprietà di u zuccaru includenu u trattamentu di i sintomi di a tosse, aiutanu à a lotta contru i mal di testa è migraine, effetti antiinflamatorii, diminuite a pressione di sangue, aiuta in u processu di grassu, carbuidrati è proteini. Inoltre, hè diureticu è allevia u dolore articular. Questu hè, frà altri, perchè cuntene assai vitamini preziosi: gruppu B (affettendu l'aspettu di a pelle, unghie è capelli), C, A, E, K. Contene ancu minerali, vale à dì ferru, fosforu, zincu, magnesiu, potassiu, calcium.
- Aumenta l'immunità - i pruprietà di a salute di i cucumari sò principarmenti ligati à u prucessu di pickling, durante quale l'acidu latticu hè furmatu. Grazie à questu, u zuccaru hè un probioticu naturali, chì rinforza l'immunità di u corpu è migliurà l'equilibriu acidu-base. Hè per quessa chì hè cunsigliatu di beie u zuccaru di pepino in u vaghjimu è l'invernu, chì aiutanu à prevene infizzioni virali.
- Cunsigliatu per l'intolleranza di lattose - a causa di a prisenza di batteri probiotici, hè cunsigliatu per e persone cù intolleranza di lattose. Inoltre, prutege u corpu contra infizzioni fungi, sustene u corpu in a lotta contru l'ulcera, aumenta a cuncentrazione di lipidi in u sangue.
- Combatte i parassiti - Questa hè una di e so proprietà più famose. Hè ricumandemu di beie u zuccaru di pepino marinatu per i zitelli è l'adulti chì soffrenu di candidiasis, vale à dì infezzione di levadura. L'effettu di stu sucu era cunnisciutu assai fà è hè stata preparata una mistura speziale di vermifugazione, chì includeva u zuccaru di pepini marinati è 10 capi d'agliu. I capi sfracciati sò aghjuntu à l'acidu, poi sigillati in un vasu è lasciate per 10 ghjorni in un locu ombreatu. Dopu questu tempu, beie 10 ml di a mistura ogni ghjornu per un mesi.
- Utile in a lotta contru u sovrappeso - grazia à u cuntenutu di l'acidu latticu, sustene a secrezione di l'acidu gastricu è hà un effettu benefizièvule nantu à a flora bacteriana in l'intestini. Questu accelera u metabolismu è aumenta l'absorzione di l'alimentariu, chì aiuta in una dieta slimming. Tutti i prudutti chì cuntenenu l'acidu latticu sò ricchi di fibra, chì migliurà ancu u metabolismu. U zuccaru di pepino aiuta ancu à caccià l'acqua da u corpu, riducendu l'inflamazioni, sguassate e tossine dannusu è stagnazione di fluidi. In più, i vegetali marinati anu menu calori cà quelli in un statu crudu.