"Ùn possu micca esse vegan: facciu triathlon!", "Nau!", "Jucu à golf!". Malgradu u fattu chì i miti nantu à u veganismu sò longu debunked, è u fattu chì u veganismu hè guadagnatu pupularità trà l'atleti dilettanti è prufessiunali, questi sò l'argumenti più frequenti chì aghju intesu discutiri l'etica di nutrimentu cù i non-vegans.
Parechje chì participanu à l'endurance sports nantu à una basa full-time accunsenu cù l'argumenti etichi per u veganismu, ma sò sempre sottu à l'impressione chì pò esse difficiule per un atleta di seguità una dieta vegana è mantene un altu livellu di rendiment atleticu. Fortunatamente, l'atleti vegani facenu i tituli cù una frequenza crescente è apprufittannu di a so chance per sparte u sicretu di successu: a dieta vegana.
Megan Duhamel hè unu di tali atleti. Duhamel hè vegana da u 2008 è à l'età di 28 hà guadagnatu una medaglia d'argentu in pattinaggio artisticu in Sochi cù u so cumpagnu Eric Radford. In una intervista recente, hà spiegatu cumu a so dieta basata nantu à e piante l'hà aiutata à migliurà a so prestazione è à fà i so salti cusì fantastichi: "Aghju sempre amatu à saltà! È vola ! I salti tripli sò a mo seconda natura. Siccomu andò vegan, i mo salti sò diventati più faciuli, aghju attribuitu questu à u fattu chì u mo corpu hè in una forma excelente in tutta a stagione. Cum'è un atleta prufessiunale è un nutrizionista olisticu certificatu, Duhamel sapi di ciò chì parla. Appena ch'ella tornò da Sochi, l'aghju dumandatu di scuntrà è di parlà di u so modu di vita, è ella accunsentì generosamente.
Avemu scontru in Sophie Sucrée, una nova pasticceria vegana / tenda di tè in u Plateau di Montreal. Hè apparsu cù una maglia rossa di a squadra canadiana è u stessu sorrisu radiante chì porta nantu à u ghjacciu. U so entusiasmu à u stand di a torta era contagiosa: "O mio Diu! Ùn sò micca ciò chì sceglie!" Ovviamente, l'atleti olimpichi amanu i cupcakes, cum'è u restu di noi.
"Hè ciò chì vogliu da a vita"
Ma Duhamel ama micca solu i cupcakes. Hè un lettore avid cù una grande sete di sapè. Hè cuminciatu quandu hà pigliatu Skinny Bitch, un libru di dieta più vendutu chì prumove u veganismu per ragioni di salute. "Aghju lettu u testu nantu à a copertina, era assai divertente. Hanu un accostu umoristicu à a salute ". A leghje in una sola seduta per a notte è a matina dopu hà decisu di beie caffè senza latte. Ella hà decisu di diventà vegana. "Ùn aghju micca fattu per esse in forma. Mi pareva solu una sfida interessante. Aghju andatu à a pista è dissi à l'autobus ch'e aghju da esse veganu, è i dui m'hà dettu ch'e serebbe malnutritu. Più mi dicenu chì ùn possu micca, più u vogliu. Allora, invece di un picculu prughjettu, aghju decisu: "Hè ciò chì vogliu da a mo vita!"
Per l'ultimi sei anni, Duhamel ùn hà micca manghjatu un pezzu di proteina animale. Ùn hà micca solu conservatu tuttu u so tonu musculare: e so prestazioni ùn sò mai state cusì boni: "I mo musculi anu megliu quandu sò andatu vegan ... Aghju cuminciatu à manghjà menu proteini, ma l'alimentariu chì manghju mi dà una proteina megliu è un ferru megliu. U ferru da e piante hè u megliu per l'assorbimentu da u corpu ".
Chì manghjanu l'atleti vegani ?
Sperava di vultà cun una entrevista cù una lista di ricette per l'alimenti speciali chì un atleta vegan deve cunsumà per mantene i risultati. Tuttavia, eru surprised quantu simplici hè a dieta di Meghan. "In generale, manghju ciò chì u mo corpu vole". Megan ùn mantene micca un ghjurnale alimentariu è ùn conta micca calorie o pesu di l'alimentariu. A so dieta hè abbastanza simplice per tutti quelli chì volenu manghjà bè è avè assai energia:
"Beiu smoothies a matina. Hè di solitu un smoothie verde, cusì aghju aghjunghje spinach è kale o chard, o tuttu ciò chì aghju in a frigorifera sta settimana, banane, burro d'arachide, cannella, latte d'amandula o di coccu.
Sò sempre in muvimentu, tuttu u ghjornu. Allora pigliu diversi snacks cun mè. Aghju muffins fatti in casa, bars di granola, biscotti di proteini fatti in casa. Cocu assai mè stessu.
Per cena, di solitu aghju un grande platu: quinoa cù verdura. Mi piace à cocilu stessu. Mi piace à fà piatti di noodle è patate fritte o stufati. In l'invernu manghju assai stufatu. Passu assai tempu in cucina è pruvate à fà tuttu ciò chì possu. Di sicuru, ùn aghju micca sempre u tempu, ma s'ellu aghju tempu, u facciu.
In più di una dieta sana è un approcciu olisticu à u puntu pussibule, Duhamel ùn si limita micca. S'ella vole cookies o cupcakes, li manghja. Cum'è i dolci, i piatti principali vegani ùn parenu micca noiosi à Duhamel: "Pensu chì aghju tutti i libri di cucina vegana. Aghju marcati è note in ogni locu. In tutte e ricette chì vogliu pruvà è aghju digià pruvatu. Aghju da pruvà duie volte quant'è aghju pruvatu! Megan hè ovviamente u tipu di persona chì u testu à 5pm se ùn sapete micca ciò chì manghja per cena.
E i supplementi nutrizionali? A medaglia d'argentu hè sponsorizata da Vega, ma questi supplementi di proteini ùn sò micca un staple in a so dieta. "Aghju manghja solu una caramella à ghjornu. Ma sentu a diffarenza quandu li pigliu è quandu ùn aghju micca. Dopu un entrenamentu duru, se ùn manghju micca qualcosa per ricuperà, u ghjornu dopu mi sentu chì u mo corpu ùn hè micca mossu ".
Siate vegan
Riturnemu sei anni. Onestamente: quantu hè statu difficiule di diventà vegan? Quandu Duhamel hà decisu di piglià seriu nantu à a so salute, "u più duru era di rinunzià a Diet Coke è u caffè, micca vegan", dice. "Aghju smettu gradualmente di beie Diet Coke, ma mi piace sempre u caffè".
Ella crede chì tuttu ciò chì una persona hà bisognu per diventà vegan hè facilmente dispunibule: "Per mè, questu ùn hè micca un sacrificiu. A cosa più difficiule per mè di esse vegan hè di leghje a lista di ingredienti nantu à i cupcakes inglesi per vede s'ellu possu avè o micca! Duhamel crede chì avemu solu bisognu di tempu per cunsiderà ciò chì alimentamu u corpu. "Pudete sceglie di andà in McDonald's è cumprà un hamburger o fà un smoothie in casa. Per mè hè assai simplice. Aghju da fà u listessu sforzu per andà in McDonald's è manghjà un hamburger cum'è per fà un smoothie in a matina. È pigghia u listessu tempu. È costa u listessu.
E quelli chì dicenu chì anu pruvatu à diventà vegani è si sentenu malati? "Li dumandu quantu anu investigatu prima di principià è ciò chì anu manghjatu. I patatine sò cibo vegan! Aghju un amicu chì hà pruvatu à diventà vegan parechje volte, è duie settimane dopu m'hà dettu: "Oh, mi sentu tantu male!" È chì avete manghjatu ? "Bè, toast di burro di arachidi." Ebbè, chì spiega tuttu! Ci sò altre opzioni!"
Ricerca è aiutà à e persone
Megan Duhamel dumanda à e persone per studià l'infurmazioni, chì hè qualcosa chì hà sperimentatu assai. L'atleti prufessiunali ricevenu sempre tunnellati di cunsiglii nutrizionali. Per ella, un passu impurtante era ch'ella hà amparatu à esse critica di tali pruposte: "Prima di diventà vegan, aghju seguitu a dieta chì l'altri m'hà datu, ci era parechje cose diverse. Sò andatu solu à un nutrizionista una volta, è m'hà cunsigliatu di manghjà furmagliu pigtail. Ùn sapia nunda di nutrimentu propiu à quellu tempu, ma sapia chì u furmagliu pigtail hè un pruduttu trasfurmatu è ùn ci hè micca valore nutrizionale in questu. Questu hè un nutrizionista chì hà travagliatu in l'Istitutu Canadianu di Sport, è hà cunsigliatu à mè, un atleta di altu livellu, di manghjà bars granola è furmagliu pigtail. Mi pareva assai strana ".
Hè statu un puntu di svolta per ella. Pocu dopu à esse vegana, hà cuminciatu à studià a nutrizione è hè diventata una dietista olistica certificata dui anni è mezu dopu. Ella vulia capisce megliu vitamini, minerali è nutrienti, è hà ancu amatu di leghje "circa i lochi misteriosi in u mondu induve a ghjente hà campatu à 120 è ùn hà mai intesu parlà di u cancer, è ùn hà mai intesu parlà di e malatie cardiache". Avà, dopu avè finitu a so carriera di pattinaggio, vole aiutà à l'altri atleti.
Ella vole ancu inizià un blog "circa a mo carriera, a mo dieta, u veganismu, tuttu. Pensu chì serà interessante, truveraghju u tempu per questu estiu ". Data a passione cù quale parla di u so stile di vita, questu deve esse un blog maravigghiusu! Ùn possu aspittà!
I cunsiglii di Megan per i novi vegani:
- Pruvate. Pruvate di caccià i preghjudizii.
- Cumincià pianu pianu. Se vulete fà qualcosa per un bellu pezzu, andate gradualmente, studià l'infurmazioni ancu aiutà.
- Pigliate supplementi B12.
- Ghjucà cù erbe è spezie, veramente ponu aiutà.
- Andate à i picculi magazzini lucali di l'alimentariu biologicu. A maiò parte anu parechji prudutti alternativi chì ùn puderebbe mancu sapè chì esistenu.
- Leghjite u blog Oh She Glows. L'autore hè un canadianu chì vive in l'area di Toronto. Posta ricette, ritratti, è parla di e so sperienze. Megan consiglia!
- Quandu Megan leghje l'ingredienti di un pruduttu, a so regula hè se ùn pò micca dì più di trè ingredienti, ùn cumprà micca.
- Organisatevi ! Quandu viaghja, hà u tempu per fà granola fresca, biscotti è cereali è frutti.