Preparazione:
Grate patate crude nantu à una grata fina, stringhje, lasciate chì u sucu si stalla è
scola cun cura. Attach the starch restante à u fondu à a patata
massa, sali, mischjà. Formate cakes flat da patate, in u centru
chì mette u fungo macinatu, arrotola i boli, rotola in farina,
frittura in r / m finu à u marrone d'oru, mette in una ciotola d'anatra, pour mushroom
brou è coccia in u fornu per 30 minuti.
Per u riempimentu, immergete i funghi in acqua fridda è bollite in questu. Decoction
scola, filtra, sciacqua e trita i funghi. Saute funghi è cipolle
combina, sali è pepite.
I sorcerers sò sirvuti caldi cù verdura fresca, crauti,
mirtilli rossi o mele ammollo.
Bon appetitu!