cuntenutu
Guida di u Vinu à a Spagna
A Spagna hè un paese di siesta eterna. È i Spagnoli stessi sò sicuri chì un bellu riposu senza un bichjeru di vinu eccellente hè una perdita di tempu. A nostra guida à i vini di Spagna vi aiuterà à sintonizà una onda di bona umore è à sceglie un bichjeru à u vostru gustu.
A perfezzione di u gustu di Rioja
Secunnu i sperti mundiali, i terreni d'uva più fertili sò cuncentrati in a regione di a Rioja. Hè ghjustamente cunsideratu u locu di nascita di varietà insuperate di vini spagnoli, principalmente rossi. A perla di a cullezzione hè bevande d'uva tempranillo. Sò carattarizati da un gustu spressivu cù accenti di bacca luminosa è un longu gustu dopu. Di solitu sò accumpagnati cù carne è caccia à a griglia, è ancu casgi duri. I vini bianchi sò dati vita da a varietà di uva Viura. E bevande à basa ne anu un suchjosu bouquet à più sfaccettature, spessu cù note agrume o spezie, è un gustu dolce. Pesci, frutti di mare, pasta è cucina giappunese sò perfettamente cumbinati cun elli. I vini rosati di a Rioja sò ancu boni. Anu una struttura delicata è raffinata, è u mazzulu hè duminatu da sfumature di frutti è bacche. Sò megliu servuti cù carne, pesce, volatili, paella è pasta.
À fiancu à Rioja si trova a regione vinicola altrettantu eccezziunale di Navarra. I vini rosi lucali sò particularmente populari. U bouquet squisitu hè pienu di note di frutti è bacche, in alcune bevande - in cumbinazione cù sfumature piccanti fragili. Stu vinu hè in armunia cù carne, pesce, paella è tapas. I vini rossi di Navarra sò di più in più affollati di varietà rosa ogni annu. Ùn hè micca stupente, perchè anu un gustu vellutatu, perfettamente equilibratu cù un retrogustu longu setosu. Ùn ci hè megliu supplementu per i piatti di carne. Ancu se certi gourmets a combinanu abilmente cù u pesciu biancu è i casgi dolci. I vini bianchi dolci sò ancu degni d'attenzione. Fascinanu cù u ghjocu di frutti è di sfumature di mele, carezzendu cù un retrogustu longu è delicatu. Stu vinu hè servutu in Spagna cù frutti o cicculata.
A deliziosa dolcezza di l'Andalusia
L'Andalusia hè famosa per i so meravigliosi vini dolci. Hè quì chì nasce u famosu vinu di dessert di Malaga. Grazie à l'aggiunta di mostu bollitu, ottiene una tonalità ambrata unica. U so gustu hè avvoltu da note di cicculata, di caffè è di caramellu inebriante. Malaga cumplementa perfettamente i dessert cremosi. Si dice chì stu vinu era adoratu da Catalina II. Sicondu i Spagnoli, u vinu u più sole di Spagna hè u sherry. U so bouquet affascina cù una varietà di sapori. Ci sò accenti di frutti dolci, è nocciola, è variazioni cremose, è note minerali, è una leggera amarezza. Sherry hè una bona scelta à tempu per un apperitivu è un digestivu. I vini secchi di l'Andalusia sò ancu unichi. Sò carattarizati da un bouquet riccu è da un gustu longu di riscaldamentu cù una dolce dolce. Hè cunsigliatu per a carne rossa è i casgi maturi.
A brillantezza è a calidez di a Catalogna
A Catalogna hè una di e più antiche regioni viticole di u paese. I vignaghjoli lucali pretendenu chì ghjè quì chì si producenu i migliori vini spumanti di Spagna, in particulare u cava. I Gourmets l'apprezzanu per u so aroma nobile, u so bouquet armoniu è u so gustu dolce. Stu vinu hè cumminatu cù quasi tutti i piatti di a cucina mediterranea. Quelli chì preferenu i vini di frutta devenu guardà in a pruvincia di Pendes. E varietà rosse lucali vi sorprendenu piacevolmente cù u so gustu vellutatu è a so acidità raffinata. Sò più cumpletamente rivelati in cumbinazione cù frutti freschi è insalate fatte da elli. Ammirate u gustu equilibratu è i vini rossi di u Priory. Sò dotati di un gustu acru prufondu cù note di bacche salvatiche, note affumicate è incluzioni spezie leggere. Ma sopratuttu sò apprezzati per u so gustu gustosu di seta. Stu vinu hè in armunia cù insalate di verdura, antipasti di patate è legumi, spaghetti è carne stufata.
Sottu l'incantesimu di Castiglia
A Castiglia hè ancu famosa per u so riccu patrimoniu di vinu. U so vantaghju principale hè a varietà unica di uva "Verdejo", cultivata dapoi seculi. Hè adupratu per fà vini bianchi fini è secchi. Si distinguenu per un bouquet prufondu cù note erbacee nobili è un retrogustu incredibilmente persistente. Sò megliu cumbinati cù pesci è frutti di mare, carne bianca è casgi dolci. I vini rossi ùn sò micca inferiori à i vini bianchi. A propositu, "Vega Sicilia" - un deliziosu vinu di Spagna, apprezzatu in tuttu u mondu - hè pruduttu in Castiglia, in a regione Ribera del Duero. E so note seducenti di bacche è agrumi si trasformanu sottilmente in un retrogustu affascinante. Questa bevanda hè un incontru perfettu per carne, pesce, zuppe, pasta è verdure à a griglia. Soprattuttu da nutà sò i vini di tavulinu da a varietà di uva "Mencia". Cunquistanu cù un bouquet putente, una struttura liscia è una acidità particulare. In cumbinazione cù spuntini di carne, cacciagliu è casgi, ùn anu mancu uguale.
Avà sapete chì tippu di vinu da purtà da a Spagna in rigalu per a vostra famiglia è i vostri amichi, sè site di colpu a furtuna di visità stu paese stupendu. In questu casu, ùn si precipite micca à sceglie, perchè vi darà un piacè senza paraguni.