Quandu si parlava contru à u vegetarianismu, uni pochi di persone in mantellu biancu riferenu à a ricerca vera o piglianu in contu l'esperienza di e mamme chì anu criatu i zitelli in amore cù l'animali. E cumu per determinà perchè u zitellu si sviluppa più lentamente - per una mancanza d'attenzione di l'adultu o per una carenza di certi sustanzi?
S. Breuer in unu di i so libri descrizanu cumu a Società Vegetariana è u Cunsigliu di Londra hà decisu di studià l'influenza di l'alimentazione nantu à u sviluppu di u zitellu nantu à a basa di l'orfani. L'esperimentu implicava circa 2000 zitelli, chì eranu divisi in dui gruppi. Un gruppu manghjatu solu l'alimentu vegetariana, l'altru - tradiziunale, cù l'usu di carne. Dopu à 6 mesi, hè statu chì i zitelli chì a dieta includeva piatti vegetariani eranu più forti è più sani chì i zitelli di u sicondu gruppu.
A storia di l'umanità hè ancu ricca di esempi da a vita felice di i vegetariani. Indiani chì ùn manghjanu micca carne da a nascita per ragioni religiose sò famosi per a so bona salute è a resistenza. Sembra chì u rifiutu di l'alimentu di l'animali ùn hà micca influenza negativa. À u cuntrariu, da i primi ghjorni di vita, i zitelli sò inculcati cù l'amore per l'animali è una attitudine reverente versu elli. Tuttu ciò chì hè necessariu hè di fà u menu equilibratu. Questu serà abbastanza per u sviluppu intellettuale è fisicu propiu.
Un altru fattu hè degne di nota. Assai spessu, nantu à i fori di e donne, i ghjovani matri si lamentanu di u rifiutu categuricu di u zitellu di carne. Un altru tentativu di alimentà u zitellu falla: u zitellu si alluntanassi, hè cattivu è mostra una attitudine negativa versu l'alimentariu d'animali. Ancu "manuvre distracting" - canti è balli di missiavi - ùn aiutanu micca. U mutivu di stu cumpurtamentu hè di solitu banale - u zitellu simpricimenti ùn piace micca u gustu è l'odore di carne. Invece di accettà u desideriu di u zitellu, e mamma sò pronti per assai: mischjà a carne cù qualcosa di dolce per "disguise" u gustu, o prumesse di ricumpinsà cù dolci per u cutlet manghjatu.
Se l'adulti in a famiglia anu sceltu u vegetarianismu cum'è a basa di nutrimentu, allura u zitellu pò esse unitu in armunia senza danni à a salute. Finu à 6 mesi, u zitellu hà bisognu solu di latte maternale, chì cuntene tuttu ciò chì hè necessariu per u so crescita è u sviluppu. In u casu quandu l'allettamentu ùn hè micca pussibule, una formula di qualità hè offerta à u zitellu. Nè latte di vacca, nè porridge o succhi - finu à l'età di sei mesi, ogni alimentu cumplementariu hè più prubabile di dannu cà di benefiziu.
Da l'età di 6 mesi, a dieta di u zitellu pò esse allargata gradualmente intruducendu vegetali senza zuccheri è ipoallergenici (bròccoli, zucchini, coliflore), poi zucca, patate, carotte, etc. Se i cocchi in casa, fate attenzione à a qualità di i prudutti è a manera di coccia. trasfurmazioni, pruvate à priservà u so valore quantu pussibule. Steaming, simmering hè sempre preferibile.
Intruduce gradualmente u zitellu à cereali, frutti è latticini, aderendu à e regule per l'intruduzioni di l'alimenti cumplementari. Cù tali alimentu, u corpu in crescita riceverà sustanzi utili è energia supplementu, è ancu adattà à novi prudutti. Ùn importa micca cumu si sviluppa a dieta di e moglie, u latte maternu resta un cumpunente impurtante di una dieta equilibrata.
À l'età più vechja, per chì u zitellu gode di l'alimentariu è di tutti i nutrienti necessarii, offre una varietà di platti fatti da l'alimenti di quattru gruppi principali:
- pane scuru, risu, patate, pasta di granu duru è altri carbuidrati.
- frutti è ligumi;
- latti è prudutti di latti agria;
- ova è altre fonti di prutezione non lattichi, cumprese soia, legumi, noci è sementi.
Tali gruppi aprenu un grande campu per a creatività culinaria di i genitori è ùn lascianu nisuna chance per u vegetarianismu per esse annoiatu.
E regule di nutrimentu, stabilite in a prima zitiddina, sò generalmente per a vita. I zitelli vegetariani sò dece volte menu prubabile di diventà obesi cum'è adulti cà quelli chì manghjanu carne in abbundanza. Questu hè ancu duvuta à u fattu chì i platti di carne sò assai ricchi di calori, dannusu dopu a frittura è sò presu cum'è a basa di fast food.
À chì deve esse attentu à i genitori?
Assicuratevi chì a dieta vegetariana di u vostru zitellu cuntene abbastanza proteini, ferru, vitamina B12 è seleniu. In casu di dubbitu o suspettu di a so mancanza, i testi di laboratoriu ponu esse realizati periodicamente.
U corpu di u zitellu sempre signalà i so bisogni: benessiri, cumpurtamentu, attività ridutta. Basta à sente a so voce tranquilla è fighjulà u zitellu. In casu di una carenza di certi sustanzi, pudete sempre curregge a situazione.
U vegetarianismu ùn hè micca una greva di fami o una dieta. Questa hè a filusufìa è a manera di pensà di a famiglia. Grazie à stu sistema di vista, un zitellu sviluppa una attitudine di cura versu a natura è l'animali da i primi mesi di vita. Ampara à rispettà tutte e cose viventi, chì risveglia a bontà, a cumpassione è a misericordia.
Ricurdativi chì u sicretu più impurtante di a salute di u zitellu hè l'attenzione parenti, a cura è l'amore. Questu hè qualcosa chì pò fà meraviglie. U zitellu aspetta esattamente questu da voi, è micca piatti gourmet è prudutti esotici.