A primavera hè u principiu di una nova tappa in a dieta. À questu tempu, assai prudutti freschi diversificanu perfettamente a dieta è migliurà a salute. Se vulete, pudete truvà in i magazzini è l'inguernu, ma chì i prudutti di staggione sò utili quandu sò maturi è pienu di zucchi. Chì duvemu manghjà in primavera ?
Alcachofa
Questa verdura hè stata longa cunsiderata una vera pianta una delicatezza. U gustu ricorda l'asparagus di carciofu cù un ligeru tonu agrume è apprezzerà sicuramente à a maiò parte di quelli chì ùn l'anu micca pruvatu. Per preparà e carciofiche, devenu esse tagliate e cime è bollire u fruttu per 25-45 minuti in acqua salata cù u suchju di limonu aghjuntu.
Asparagus
Asparagus hè una fonte di mercaptan; sta sustanza hà un odore insolitu. L'Asparagus hà un gustu pocu terrenu; tuttavia, i so benefici per u corpu ùn ponu esse eccessivamente enfatizzati. Ci hè parechje vitamine K, fibre, vitamine b, chì influenzanu favorevolmente tuttu u sistema digestivu. Preparà l'asparagus à a griglia o à a vapore cù una piccula quantità d'oliu d'oliva è di sale.
Ravanelli
U primu pic hè l'ingredientu immutabile di u amatu hash di primavera. Questu hè un simbulu di l'iniziu di u calore. U ravanu cuntene àcitu folicu, Riboflavina è putassiu. Questa verdura hà un gustu piacevule è cumplementa perfettamente l'insalata. Pudete ancu saltà i ravanelli in u burru - un insolitu è deliziosu!
Cipolle verde
I primi germogli di cipolla verde cumincianu dighjà à ralegrà ci nantu à i davanzali. Un gustu appena dolce è piacevule cumplementanu tutte l'insalate è i piatti caldi. Hè u sustegnu immune perfettu questu н6епростой a transizione di l'invernu in primavera.
Piselli di neve
Aviamu manghjatu piselli freschi, ma ancu deliziosi è boni per manghjà baccelli verdi. Pò esse fritti o bolliti, serviti cum'è spuntinu o guarnitura à altri piatti.