Perchè a maiò parte di a ghjente cambia à un stile di vita vegetariana? Per ragioni etiche, vulendu salvà l'ambiente, o solu per preoccupazione per a vostra propria salute? Sta quistione hè più spessu di interessu à i principianti-vegetarians.
Prufissore di l'Università di Rutgers (New Jersey, USA), un teoricu ben cunnisciutu di u vegetarianismu è u veganismu Gary Francion riceve centinaie di lettere ogni ghjornu cù una quistione simili. U prufessore hà pocu spressu i so pinsamenti nantu à questu in un essai (Veganismu: Etica, Salute o Ambiente). In cortu, a so risposta hè: quantunque sfarente questi aspetti ponu esse, però, ùn ci hè quasi nisuna differenza trà elli.
Cusì, u mumentu eticu significa non-participazione à a sfruttamentu è l'uccisione di l'esseri viventi, è questu hè strettamente ligatu à l'applicazione di u cuncettu spirituale di "non-violenza", chì hè spressione in a teoria di Ahimsa. Ahimsa - evità di l'assassiniu è a viulenza, dannu per l'azzione, a parolla è u pensamentu; fundamentale, a prima virtù di tutti i sistemi di a filusufìa indiana.
I prublemi di priservà a nostra propria salute è a prutezzione di l'ambiente in quale tutti campemu - tuttu questu hè ancu parte di u cuncettu morale è spirituale di "non-violenza".
"Avemu ubligatoriu di mantene a nostra propria salute, micca solu per noi stessi, ma ancu per i nostri amati: e persone è l'animali chì ci amanu, sò attaccati à noi è chì dependenu di noi", dice Gary Francion.
U cunsumu di prudutti d'animali hè sempre più carattarizatu da a scienza muderna cum'è una fonte di grande dannu à a salute. A ghjente hà ancu una rispunsabilità murali per l'ambiente, ancu s'ellu ùn hè micca dotatu di a capacità di soffre. Dopu tuttu, tuttu ciò chì ci circonda : l'acqua, l'aria, e piante sò una casa è una fonte di alimentazione per parechji esseri senzienti. Iè, forsi un arbulu o erba ùn si senti nunda, ma centinaie di criaturi dipendenu da a so esistenza, chì certamenti capiscenu tuttu.
L'allevamentu industriale di l'animali distrugge è distrugge l'ambiente è tutta a vita chì hè in questu.
Unu di l'argumenti favuriti contr'à u veganismu hè a dichjarazione chì per manghjà solu i pianti, avemu da piglià enormi spazii di terra sottu à i culturi. Stu argumentu ùn hà nunda di fà cù a realità. In fatti, u cuntrariu hè veru: per piglià un kilogramu di carne o di latti, avemu bisognu di alimentà parechji kilogrammi di alimentu vegetale à l'animali vittima. Dopu avè cessatu di "cultivare" a terra, vale à dì per distrughje tuttu ciò chì cresce in origine nantu à questu, per a produzzione di furaghji, liberaremu spazii giganti per rinvià à a natura.
U prufessore Francion finisce u so essai cù e parolle: "Se ùn site micca vegan, diventate unu. Hè veramente simplice. Questu aiuterà a nostra salute. Questu aiuterà u nostru pianeta. Questu hè currettu da un puntu di vista eticu. A maiò parte di noi hè contru à a viulenza. Pigliemu a nostra pusizioni seriamente è facemu un passu impurtante versu a riduzione di a viulenza in u mondu, cumincendu cù ciò chì mettemu in i nostri stomaci ".