U vegetarianismu hà una storia longa è difficiule. In Russia, e prime sucietà di vegetariani apparsu prima di a rivoluzione. U Bezuboiniki hà stampatu riviste, ristoranti stabiliti è cuntruversu cù i più famosi duttori di u so tempu. Trà e persone più famose di a Russia pre-rivoluzionaria, chì anu rinunziatu bistecche è cotolette - Ilya Repin è Leo Tolstoy, chì anu inculcatu attivamente à i so seguitori a duttrina di l'attitudine "umana" versu l'animali è a so vita.
Oghje, u vegetarianismu hè fermamente stabilitu è hè unu di i sistemi alimentarii non standard più famosi in u mondu. È u vegetarianismu hè apparsu in parechje forme è variazioni - da u lacto-vegetarianismu (rifiutu di carne, ma micca di latte), à una dieta di alimenti crudi (cunsumazione solu di frutti è verdure non trattati termicamente).
Una di e forme più strette di vegetarianismu hè veganisimu o veganisimu - rifiutu di cunsumà ogni proteina di origine animale. Simply put, such a food system tabù ùn solu carne, ma ancu qualsiasi prudutti di latti, ova è pesci in ogni forma.
U veganisimu diventa di più in più pupulare ogni ghjornu.
Qualchissia diventa veganu solu perchè si dispiace per l'animali. Qualchissia vole diventà più magru è più sanu. I mutivi di tutti sò diversi, ma simu sicuri chì quellu chì vole cambià drasticamente a so dieta è rinuncià à e proteine vegetali deve sapè ciò chì accadrà à u so corpu quandu si passa à u veganisimu.
E prime settimane vi senterete eccitatu. Evità a carne trasfurmata è manghjà più verdure è frutti aumenterà dramaticamente i livelli di vitamine, minerali è fibre di u vostru corpu.
Senterete un miglioramentu di a digestione. Ma pò ancu accade chì cuminciate à preoccupassi per u gasu, coliche, gonfiori, è ancu u sindrome di l'intestinu irritabile. Questu hè duvutu à u fattu chì cunsumerai assai fibre è carboidrati, chì u corpu ùn hè micca abituatu à trattà in questa quantità.
Ma tuttu, probabilmente, funzionerà, basta à aspettà u periodu di transizione. Ci saranu assai più batteri benefichi in u vostru intestinu per aiutà à accelerà u vostru metabolismu.
In trè à sei mesi noterete cume a vostra situazione di a pelle migliora. U corpu averà più acqua da ligumi è frutti, è spargerà tutte e tossine è e tossine di u corpu.
À questu tempu, però, i vostri magazini di vitamina D, chì avete accumulatu annantu à l'anni di manghjà carne, finisceranu. A mancanza di sta vitamina vi mette in risicu per e malatie cardiache è u cancer. Inoltre, u bassu livellu di sta sustanza in u corpu provoca u sviluppu di migraine è di depressione. I denti senza sta vitamina diventeranu ancu peghju.
U nivellu di ferru, zincu è calciu calerà ancu. Da quì a cunclusione - una dieta vegana equilibrata hè inizialmente impensabile senza additivi alimentari è cumplessi vitamini. Hè per quessa, prima di entrà in i ranghi di i vegani, vi cunsigliemu di cunsultà u vostru duttore in modo chì ellu selezziuni e droghe adatte.
Dopu à 6 mesi i vostri livelli di vitamina B12 ponu diventà criticamente bassi. I sintomi di una mancanza di sta sustanza sò mancanza di respiru, indebulimentu di a memoria, stanchezza, zinghje in e mani è in i pedi.
Se ùn pigliate micca supplementi o vitamine per equilibrà a vostra dieta, e vostre ossa ùn vi ringraziaranu mancu. Riserve minerali in elli saranu letteralmente "manghjate" da u vostru corpu. L'esmalte di i denti diventerà più finu è pò ancu cumincià à sfracicassi.
Benintesa, alcune verdure, cume u brocciu, cuntenenu calciu. è in altri - B12. Ma se ùn formulate micca a vostra dieta è pigliate supplementi cù una accuratezza guasgi medica, sperimenterete prestu carenze nutrizionali acute in u vostru corpu.