Vulemu crede chì a macrobiotica ci prutegge, chì un modu di vita naturali è sanu ci farà magicamente immune à e malatie è disastri naturali. Forse micca tutti pensanu cusì, ma definitivamente l'aghju pensatu. Pensu chì, postu ch'e aghju guaritu di cancru grazia à a macrobiotica (in u mo casu, era un trattamentu di moxibustione), aghju guarantisci chì camparaghju u restu di i mo ghjorni in pace è tranquillità...
In a nostra famiglia, 1998 hè statu chjamatu ... "l'annu prima di l'infernu". Ci sò quelli anni in a vita di tutti ... quelli anni quandu cuntate literalmente i ghjorni finu à a fine ... ancu un stile di vita macrobioticu ùn guarantisci micca l'immunità da tali anni.
Questu hè accadutu in April. Aghju travagliatu un milione d'ore à settimana, se puderia travaglià cusì. Aghju cucinatu in privatu, insignatu corsi di cucina privati è publicu, è aiutau u mo maritu, Robert, à gestisce a nostra attività inseme. Aghju ancu cuminciatu à accoglie un show di cucina nantu à a televisione naziunale è mi sò abituatu à i grandi cambiamenti in a mo vita.
U mo maritu è aghju ghjuntu à a cunclusione chì u travagliu hè diventatu tuttu per noi, è chì avemu bisognu di cambià assai in a nostra vita: più riposu, più ghjocu. Tuttavia, ci hè piaciutu di travaglià inseme, cusì avemu lasciatu tuttu cumu hè. Avemu "salvatu u mondu", tuttu in una volta.
Insignava una classa nantu à i prudutti curativi (chì ironia ...) è mi sentu una sorta di eccitazione inusual per mè. U mo maritu (chì era trattatu una gamba rotta à l'epica) hà pruvatu à aiutà mi rimbursà i mo pruvisti alimentari quandu avemu ghjuntu in casa da a classe. M'arricordu di avè dettu ch'ellu era più un ostaculu chè un aiutu, è si n'hè andatu zoppicatu, imbarazzatu da u mo dispiacere. Pensu chì eru solu stancu.
Quandu mi stendu, pusendu l'ultima pignatta nantu à u scaffale, aghju statu trafittu da u dulore più forte è intensu chì aghju mai avutu. Mi sentu cum'è una agulla di ghiaccio era stata infilata in a basa di u mo craniu.
Chjamu à Rupertu, chì, intesu l'evidenti note di panicu in a mo voce, hè subitu subitu in corsa. Aghju dumandatu à chjamà u 9-1-1 è dì à i medichi chì aghju avutu una hemorragia cerebrale. Avà, mentre scrivu queste linee, ùn aghju micca idea di cumu puderia sapè cusì chjaramente ciò chì passava, ma aghju fattu. À quellu mumentu, aghju persu a mo coordinazione è cascà.
À l'uspidale, tutti s'ammucciavanu intornu à mè, dumandendu u mo "mal di testa". Aghju rispostu chì aghju avutu una hemorragia cerebrale, ma i medichi sò solu surrisu è dissenu chì anu da studià a mo cundizione è poi diventerà chjaru ciò chì era a materia. Mi stendu in a sala di u dipartimentu di neurotraumatologia è pienghje. U dulore era inumanu, ma ùn pienghje micca per quessa. Sapia ch'e aghju avutu prublemi serii, malgradu l'assicurazioni condescendenti di i medichi chì tuttu saria bè.
Robert si pusò accantu à mè tutta a notte, tenendu a manu è mi parlava. Sapiamu chì eramu torna à l'incrociu di u destinu. Eramu sicuri chì un cambiamentu ci aspittava, ancu s'è ùn sapemu ancu quantu seria a mo situazione.
U ghjornu dopu, u capu di u dipartimentu di neurochirurgia hè vinutu à parlà cun mè. Si pusò accantu à mè, mi pigliò a manu è disse: "Aghju una bona nutizia è una mala nutizia per voi. A bona nutizia hè assai bona, è a cattiva nutizia hè ancu abbastanza mala, ma ancu micca u peghju. Chì nutizie vulete sente prima ?
Eru ancu turmentatu da u peghju mal di testa in a mo vita è aghju datu u duttore u dirittu di sceglie. Ciò chì m'hà dettu m'hà scusatu è m'hà fattu ripensà a mo dieta è u modu di vita.
U duttore spiegò chì aghju sopravvissutu à un aneurisma di u troncu di l'encefalo, è chì u 85% di e persone chì anu sti hemorrhages ùn sopravvive micca (pensu chì era a bona nutizia).
Da e mo risposte, u duttore sapia chì ùn fume micca, ùn beie micca caffè è alcolu, ùn manghja micca carne è latti; chì aghju sempre seguitu una dieta assai sana è esercitatu regularmente. Sapia ancu da l'esaminazione di i risultati di e teste chì à l'età di 42 ùn aghju micca avutu u minimu indiziu di un haplatelet è u bloccu di i vini o l'arterie (i dui fenomeni sò generalmente caratteristici di a cundizione in quale aghju trovu). È po m'hà surprisatu.
Perchè ùn aghju micca adattatu à l'estereotipi, i medichi vulianu eseguisce altre teste. U mèdicu capu hà cridutu chì ci deve esse una cundizione oculata chì hà causatu l'aneurisma (apparentemente, era di natura genetica è ci era parechji in un locu). U duttore era ancu maravigliatu da u fattu chì l'aneurisma di u burst hè chjusu; a vena era chjucata è u dulore ch'e aghju avutu per via di a pressione di sangue nantu à i nervi. U duttore hà dichjaratu ch'ellu avia raramente, se mai, osservatu un tali fenomenu.
Uni pochi ghjorni dopu, dopu chì u sangue è altre teste sò stati fatti, u duttore Zaar hè ghjuntu è s'assittò nantu à u mo lettu. Hà avutu risposte, è era assai cuntentu. Spiegò chì era severamente anemicu è chì u mo sangue ùn mancava a quantità necessaria di vitamina B12. A mancanza di B12 hà causatu l'aumentu di u nivellu di omocisteina in u mo sangue è pruvucà una hemorragia.
U duttore hà dettu chì i mura di i mo vini è l'arterie eranu magre cum'è carta di risu, chì dinò era per una mancanza di B12.è chì s'ellu ùn aghju micca abbastanza di i nutrienti chì aghju bisognu, corre u risicu di ritruvà in u mo statu attuale, ma i chances di un risultatu felice diminuinu.
Hà dettu ancu chì i risultati di e teste indicanu chì a mo dieta era pocu in grassu., chì hè a causa di altri prublemi (ma questu hè un tema per un articulu separatu). Hà rimarcatu chì duverebbe ripensà e mo scelte alimentarii perchè a mo dieta attuale ùn currisponde à u mo livellu di attività. À u listessu tempu, sicondu u duttore, assai prubabilmente era u mo modu di vita è u sistema di nutrimentu chì hà salvatu a mo vita.
Eru scandalizatu. Aghju seguitu una dieta macrobiotica per 15 anni. Robert è aghju cucinatu soprattuttu in casa, cù l'ingredienti di a più alta qualità chì pudemu truvà. Aghju intesu ... è crede ... chì l'alimenti fermentati chì aghju cunsumatu ogni ghjornu cuntenenu tutti i nutrienti necessarii. Oh, u mo diu, risulta chì aghju sbagliatu !
Prima di vultà à a macrobiotica, aghju studiatu a biologia. À u principiu di a furmazione olistica, a mo mente scientifica m'hà purtatu à esse scetticu; Ùn vulia micca crede chì e verità chì mi sò presentate eranu basate solu nantu à "energia". Pocu à pocu, sta pusizioni cambiò è aghju amparatu à cumminà u pensamentu scentificu cù u pensamentu macrobioticu, ghjuntu à u mo propiu intelligenza, chì mi serve avà.
Aghju cuminciatu à ricercà a vitamina B12, i so fonti è u so impattu nantu à a salute.
Sapia chì, cum'è vegan, averia assai difficultà à truvà una fonte di sta vitamina perchè ùn vulia micca manghjà carne d'animali. Aghju ancu eliminatu i supplementi nutrizionali da a mo dieta, crede chì tutti i nutrienti chì avia bisognu sò stati truvati in l'alimenti.
In u cursu di a mo ricerca, aghju fattu scuperte chì m'hà aiutatu à restaurà è mantene a salute neurologica, perchè ùn sò più una "bomba di tempu" chì aspittà per una nova hemorragia. Questa hè a mo storia persunale, è micca una critica di i punti di vista è di e pratiche di l'altri populi, però, stu tema merita una discussione seria cum'è noi insegnemu à e persone l'arti di utilizà l'alimentu cum'è medicina.