Pisu d'oru: 9 furmagliu u più caru di u mondu

U furmagliu stessu ùn hè micca u pruduttu u più prezzu. È in certi paesi, hè pussibule truvà casgi chì valenu letteralmente u so pesu d'oru. U Museu mostra u furmagliu hè assai deliziosu chì i gourmets sò disposti à pagà centinaie è migliaia di dollari.

Blu di Jersey 40-45 dollari per 454 grammi

Stu tipu di furmagliu hà cuminciatu à pruduce a Gran Bretagna da u latte di a razza Jersey di vacche. Dopu l'iniziativa hà intercettatu un furmagliu svizzeru chì sò attualmente i principali pruduttori di Jersey blu. U casgiu hè fattu da latte cù una percentuale assai alta di grassu, struttura cremosa, è gustu cù un sapore terrenu caratteristicu.

Cacho Buffalo, $ 45 per 454 grammi

U latte Buffalo hè più grassu cà e vacche. Hè per quessa chì u furmagliu hè dolce è hà un bellu gustu butirrosu. U Cacho Buffalo hè unu di quelli casgi chì si scioglienu nantu à a lingua. U casgiu hè fattu cù tecnulugia pruvata: invechja da 8 à 12 mesi in e grotte di Casa Madaio.

Uguale, 45 $ per 454 grammi

Questu hè unu di i casgi i più puzzanti in u mondu. Sottu l'aranciu, a crosta piatta un casgiu dolce o crema casgiu cù un sapore terrenu è riccu. A cucina di u furmagliu hè sicondu vechji ricetti francesi. È in via di invichjatura, u furmagliu hè lavatu cù l'acquavita Marc de Bourgogne.

Caciocavallo Podolico, 50 $ per 454 grammi

In talianu, u nome di sta varietà si traduce per "furmagliu cavallu". Hè fattu da u latte di vacche di a razza Podolica. U latte di vacche hè assai oliu è hà un aroma piacevule di erbe. Grazie à sta caratteristica, in stagione, per esempiu, u furmagliu di fragole acquista un sapore caratteristicu.

Bitto extra vechju, 150 $ per 454 grammi

Stu casgiu duru talianu. Hè preparatu da u latte di vacca cù l'aghjuntu di una piccula quantità di capra. Bitto invechja circa 3 anni, ma Extra vechja pò Maturà finu à 10 anni. Tali casi ponu esse acquistati à l'asta.

Cheddar Wyke Farms, 200 $ per 454 grammi

U casgiu Cheddar hè un casgiu classicu. I casgi di Wyke Farm anu decisu di dà u gustu tradiziunale di qualchì nota speciale. In una di e so varietà di Cheddar, anu aghjustatu tartufi bianchi è foglia d'oru.

Golden Stilton, 450 $ per 454 grammi

Dairy Long Clawson Dairy in Leicestershire era una volta chì Natale hà liberatu un lotu limitatu di furmagliu Stilton. In a so parte di u furmagliu avia fiocche d'oru è liquore d'oru.

Moose Cheese, $ 500 per 454 grammi

Furmagliu pruduttu in Svizzera, in a cità di Bjurholm. Eccu l'unica casgile di u mondu, induve facenu casgiu cù u latte di l'alce. U latte da trè alci addomesticati hè abbastanza per 270 kg di furmagliu à l'annu.

Pula, 576 dollari per 454 grammi

Stu furmagliu di a Serbia hà una texture friabile è un sapore delicatu. Hè fattu di latte d'asinu. U so costu elevatu hè perchè per pruduce un kilogramu di furmagliu ci vole 25 litri di latte.