cuntenutu
Video di Alimenti Ricchi in Vitamina A
A vitamina A (Retinol) stimula u metabolismu di u corpu, aiuta à mantene l'elasticità di a pelle è di i capelli, è rinforza u sistema immune. Hà pruprietà antiossidanti pronunziate, normalizeghja u funziunamentu di u sistema riproduttivu, è impedisce u preghjudiziu visuale. Dunque, hè necessariu furnisce u corpu cù a quantità necessaria di vitamina A introducendu alimenti ricchi di Retinolu in a vostra dieta.
Chì alimenti sò ricchi di vitamina A
A vitamina A si trova in parechji prudutti animali. U record holder per u so cuntenutu hè u fegatu (carne, porcu, pollo). A vitamina A hè ricca in certi tipi di pesci grassi, di mare è di fiume. Si trova ancu in u latti, u burro, i prudutti di l'acidu latticu è l'ova di gallina.
Una quantità di prudutti vegetali cuntenenu una sustanza vicinu à a vitamina A - beta-carotene o "provitamin A". I carote sò assai ricchi in carotene. Ci hè assai provitamina A in pimenta rossa dolce, albicocca, prezzemolo, tomate, bròcoli, lettuce, zucca, cachi. Certi bacchi sò ancu ricchi di carotene: hawthorn, viburnum, cendra di muntagna, rose hips. Ci sò prudutti d'animali (per esempiu, latti), chì cuntenenu simultaneamente vitamina A è provitamina A.
Tuttavia, u beta-carotene pò esse cunvertitu in vitamina A solu in presenza di grassi, origine vegetale o animale.
Hè per quessa chì insalate di carotte, peperoni dolci, pumati sò cunsigliati per esse cunditi cù oliu vegetale o crema agria, è micca cun maionese.
Ci hè assai provitamina A in un pruduttu cusì esoticu per i Russi cum'è a patata dolce (patata dolce), è in e foglie di u famosu dente di leone. Dunque, per esempiu, à a fine di a primavera è à u principiu di l'estiu, pudete integrà a vostra dieta cù una insalata di giovani foglie di tarassu cundite cù l'acitu è oliu vegetale. Alimenti cum'è caviale rossu, margarina, burru, melone, pesche sò ancu ricchi di vitamina A.
Sicondu i duttori, a necessità quotidiana di un adultu per a vitamina A va da 1,5 à 2,0 milligrammi. Di questu ammontu, circa 1/3 deve vene in forma di vitamina A stessa, è 2/3 - in forma di beta-carotene.
Tuttavia, per e persone grandi, cume quandu si face u travagliu assuciatu à un grande sforzu fisicu, una tensione nervosa significativa o una fatica oculare aumentata, a dosa quotidiana di vitamina A deve esse aumentata. U listessu hè necessariu per una serie di malatie di u sistema digestivu, durante a gravidanza, è allattendu.
Una caratteristica caratteristica di a vitamina A hè chì pò esse deposita in u fegatu "in riserva". Tuttavia, questu richiede chì u corpu ùn sia micca carente di vitamina B4.
Fatti utili nantu à a vitamina A
Cù una mancanza di sta vitamina in u corpu, a pelle umana diventa secca, sfocata, prurigine è rossore si verificanu spessu. L'immunità diminuisce, è di conseguenza, malatie frequenti apparisce. Un segnu caratteristicu di carenza di vitamina A hè a cosiddetta "cecità notturna", vale à dì una visibilità assai scarsa in poca luce. Inoltre, l'acuità visuale diminuisce. I capelli diventanu opachi, fragili, cumincianu à cascà per via di u debilitamentu di i folliculi pilosi.
Tuttavia, un eccessu di vitamina A hè ancu dannosu. S'ellu ci hè troppu in u corpu, ponu cumincià dolori in testa è in gambe, a digestione hè scumudata, si producenu nausea, spessu accumpagnate da vomitu, è diminuisce l'appetitu è l'immunità. A persona sperimenta una sonnolenza aumentata, un sintimu di apatia, letargia. Una donna chì u corpu hè carente di Retinolu pò diventà sterile.
In e donne, l'eccessu di vitamina A pò ancu purtà à irregolarità menstruali.
A vitamina A hè liposolubile. Inoltre, tollerà abbastanza facilmente un trattamentu termicu prolungatu, dunque quandu si cucina o si cunserva l'alimentu, a maiò parte di sta vitamina hè cunservata.
Cum'è digià citatu, e carote è unepoche d'altre verdure, culurite in rossu è giallu, sò assai ricche in provitamina A. Tuttavia, sta regula ùn hè micca sempre seguitata. Ci hè qualchì volta chì u cuntenutu in beta-carotene di tali ligumi hè assai bassu. U fattu hè chì i nitrati chì entranu in terra durante a decomposizione di fertilizzanti azotati distrughjenu a provitamina A.
U cuntenutu di vitamina A è provitamina A in u latte pò ancu fluttuà assai, secondu a stagione è e cundizioni in cui e vacche sò tenute. Sì l'animali ùn ricevenu micca foraggi verdi suchjosi d'inguernu, sti nutrienti in u latte diventanu guasi 4 volte menu chè d'estate.
A Pro-vitamina A hè megliu assorbita da u corpu si beie succhi freschi preparati (verdura o frutta). Dopu tuttu, u beta-carotene si trova in e cellule vegetali forti, chì a cunchiglia hè custituita da cellulosa. È u corpu ùn digerisce micca. Quandu si trituranu i stessi prudutti, una parte di e pareti di e cellule hè distrutta. Hè faciule capisce chì u più forte u grinding, u più beta-carotene pò esse assorbutu. In ogni casu, u sucu frescu deve esse cunsumatu pocu dopu a preparazione, postu chì a provitamina A, quandu esposta à l'aria, principia rapidamente à oxidà.
Ci hè da nutà chì per rifornisce a dosi cutidiana di vitamina A, una persona hà bisognu di manghjà parechji chilugrammi di carotte per ghjornu. S'ellu ùn hè micca pussibule, piglià pasticchi di Retinolu.
Leghjite nantu à cumu fà vinu casanu in u prossimu articulu.