I funghi sò un tema assai cuntruversu in i circles vegetariani. Qualchissia dichjara chì ùn sò micca alimentu vegetariano, qualchissia hè simplicemente cunvinta di a so toxicità, mentri àutri lascianu funghi in a so dieta. Hè impurtante di capiscenu chì ci sò una grande varietà di diversi tipi di funghi, una quantità di quale avemu da cunsiderà in più detail oghje. Contene seleniu, chì prumove a perdita di pisu è impedisce u cancer di prostata. U carbuidratu spiciale in stu fungo aumenta u metabolismu è mantene u zuccaru in sangue à u listessu livellu. Questi funghi sò ricchi di lentinan, chì hè un compostu naturali anticanceru. I funghi shiitake fragranti è carni sò una excelente fonte di vitamina D è aiutanu à cumbatte l'infizzioni. Cunnisciuta per e so proprietà anti-cancer, antioxidante, antibacteriale, antivirali è antifungali. Inoltre, reishi cuntene l'acidu ganodermicu, chì aiuta à riduce u colesterulu "cattivu" è, in cunseguenza, diminuite a pressione di sangue. Hè cunsideratu utile per a prevenzione di u cancru di mama. Maitake aiuta à mantene un sistema immune forte è pulisce u corpu. Questi funghi sò ricchi di nutrienti. Contenenu assai zincu, ferru, potasio, calcium, fosforu, vitamina C, àcitu folicu, àcitu nicotinic è vitamini B1, B2. Rinforza u sistema immune, bonu per l'ochji è i pulmoni. Havi proprietà antimicrobiana, antibacteriale è antifungali. Riccu in vitamina C, D è potassiu. U fungu carnosu cuntene un compostu chjamatu ergosterol chì pò cumbatte l'infizzioni. I funghi Boletus sò ricchi di calcium è fibra, chì hè necessariu per l'osse sani è a digestioni, rispettivamente. Utile in diabete, asma è alcune forme d'allergii per via di l'immunità aumentata è a funzione regenerativa di u corpu. U fungo hè riccu in zincu, cobre, manganese è vitamina D.
2022-11-11