Ingredienti Vinaigrette
| pepino marinatu | 300.0 (grammi) |
| patate | 8.0 (pezzu) |
| carota | 3.0 (pezzu) |
| cipolla | 200.0 (grammi) |
| barbabietola | 4.0 (pezzu) |
| pomi verdi | 250.0 (grammi) |
| prezzemolo | 10.0 (grammi) |
| oliu di girasole | 200.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Fate bollire e verdure in una buccia. è tagliate tutti l'ingredienti è mischjà cù oliu vegetale.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 aspra |
| Proteins | 1.7 aspra | 76 aspra | 2.2% | 1.7% | 4471 aspra |
| Mariposa | 10.3 aspra | 56 aspra | 18.4% | 14.1% | 544 aspra |
| Carbuidrati | 8.2 aspra | 219 aspra | 3.7% | 2.8% | 2671 aspra |
| acidi organici | 0.2 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.6 aspra | 20 aspra | 8% | 6.1% | 1250 aspra |
| acqua | 75.6 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 2.5% | 3007 aspra |
| Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 aspra |
| Retinolu | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 aspra |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 aspra |
| Calcium, CA | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 aspra |
| Magnesiu, mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 aspra |
| Sodiu, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 aspra |
| Sulphur, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 aspra |
| Fosforu, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 aspra |
| Cloru, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 aspra |
| Lithium, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 aspra |
| Cuivre, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 aspra |
| Nickel, ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 aspra |
| Cromu, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 aspra |
| Zincu, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 4.4 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.8 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 130,1 kcal.
A vigna riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 100%, vitamina E - 30,7%, potassiu - 11,5%, cobalt - 23%, cromu - 13,6%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI INGREDIENTI RICETTA Vinaigrette PER 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
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