Ingredienti Mela tritata
| Prugna | 1012.0 (grammi) |
| zùccaru | 300.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
1a opzione. I pomi freschi sò lavati, u nidu di sementi, e parti dannighjate sò rimossi è tagliati in fette. Spruciate e mele in fette cù u zuccheru, aghjunghjite acqua (20-30 g per 1 kg di pomi) è fate coce, remichendu, à focu bassu finu à chì a massa diventa grossa. E mele ponu esse sbucciate, aumentendu cusì u pesu grossu. 2a opzione. U nidu di e sementi è a pelle sò cacciate da e mele, è poi tagliate in fette o cubi è cospugliate di zuccheru.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 aspra |
| Proteins | 0.4 aspra | 76 aspra | 0.5% | 0.3% | 19000 aspra |
| Mariposa | 0.4 aspra | 56 aspra | 0.7% | 0.5% | 14000 aspra |
| Carbuidrati | 38.3 aspra | 219 aspra | 17.5% | 11.7% | 572 aspra |
| acidi organici | 0.8 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2 aspra | 20 aspra | 10% | 6.7% | 1000 aspra |
| acqua | 94 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 2.7% | 2418 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 aspra |
| Retinolu | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 aspra |
| Calcium, CA | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 aspra |
| Magnesiu, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 aspra |
| Sodiu, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 aspra |
| Sulphur, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 aspra |
| Fosforu, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 aspra |
| Cloru, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 aspra |
| Cuivre, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 aspra |
| Nickel, ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 aspra |
| Cromu, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.8 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 9.1 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 149,1 kcal.
Ripieno Apple riccu in vitamine è minerali cum'è: potassiu - 12%, ferru - 13,3%, cobalt - 11%, rame - 11,6%
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Apple mince PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 149,1 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cucina Carne macinata Apple, ricetta, calorie, nutrienti