I vegani ùn sò micca snobs vegetariani. U veganismu, chì hè statu scrittu cum'è "una estensione naturali di u vegetarianismu", hè in realtà una dieta assai più restrittiva.
Allora chì hè una "cuntinuazione"?
I vegani evitanu ogni pruduttu animali.
Pò esse faciule d'evità i prudutti d'animali, ma quandu pensate, i vegani evitanu ogni alimentu chì cuntene latte, furmagliu, ova è (ovviamente) ogni tipu di carne. Questu significa chì ùn pudete micca manghjà cheeseburgers di bacon. Certi di noi sò tristi per questu. Certi vegani sò tristi per i cheeseburgers di bacon.
Un gran numaru di persone diventanu vegani perchè sceglienu l'alimentu senza crudeltà. "Ùn possu micca accettà l'idea di manghjà qualcunu cù un core chì batte", dice a prima volta Kara Burgert, chì hè vegana da sei anni.
Studiente di terzu annu Megan Constantinides dice: "Aghju decisu di diventà vegan principalmente per ragioni morali è etiche".
Ryan Scott, un studiente di quartu annu, hà travagliatu in casa cum'è assistente veterinariu. "Dopu à cura è aiutatu l'animali per un bellu pezzu, i prublemi etichi anu stimulatu a mo transizione à u veganismu".
A nova vegetariana Samantha Morrison capisce a cumpassione per l'animali, ma ùn vede nunda di fà vegana. "Mi piace u furmagliu", dice. - Amu i prudutti lattichi, ùn possu micca imagine a mo vita senza i prudutti lattichi. Mi piace à esse vegetariana ".
Un altru mutivu per andà vegan hè chì hè bonu per a vostra salute. I studii amparanu chì a dieta tipica americana (ti fighjulu, bacon cheeseburger !) hè piena di colesterolu è di grassu, in quantità troppu altu per esse benefica. Cum'è turnò, fora di trè porzioni di latte à ghjornu, tutti i trè ponu esse superflu. "U veganismu hè un benefiziu enormu per a salute", dice Burgert.
"Avete assai energia, vi sentite megliu, ùn avete mai malatu", aghjusta Constantinides. "Sò veganu per circa un annu è mezu, è mi sorprende quantu mi sentu bè fisicamente. Aghju assai più energia avà ".
Scott dice: "Diventà vegan era assai duru per u mo corpu in prima ... ma dopu à circa una settimana mi sentu stupente! Aghju più energia, questu hè esattamente ciò chì un studiente hà bisognu. Mentalmente, mi sentu ancu bè, cum'è se a mo mente s'era sbulicata.
Cum'è i vegani si sentenu bè, ci sò persone chì ùn li trattanu micca bè. "Pensu chì a sensazione generale di i vegani hè chì simu cunservazionisti arroganti chì ùn ponu mancu pensà à pusà à a stessa tavola cù qualchissia chì manghja carne", dice Scott.
Burgert ammette : « Mi chjamanu hippies ; Eru risatu in l'osteria, ma mi pare chì e persone chì ùn cunsumanu micca i latticini ùn sò micca diffirenti da e persone chì ùn manghjanu micca glutine (proteina vegetale). Ùn vi riderete micca di qualchissia cù a celiachia sensibile à u glutine, allora perchè riderete di quellu chì ùn beie micca latte ?
Morrison pensa chì certi vegani vanu troppu luntanu. "Pensu chì sò solu pazzi di salute. Calchì volta vanu troppu luntanu, ma s'ellu sò cusì appassiunati..." Constantinides hà una interpretazione piuttostu interessante di l'altri vegani: "Pensu chì certi stereotipi nantu à i vegani sò ben meritati. Parechje vegani sò assai assertivi, dicenu chì ciò chì manghjate hè male è ti facenu sentu male. Ogni gruppu radicali causa assai cuntruversia ".
Parlendu di cuntruversia, ci hè un dibattitu trà i vegani nantu à manghjà in a cafeteria di l'università. Constantinides è Scott anu accessu à una cucina, rendendu a so dieta vegana più faciule, ma Burgert ùn importa micca di coccu per ellu stessu. "I salotti quì sò fantastici. Questu hè statu un fattore chjave per entra in Christopher Newport University. L'insalata hè stupente è ci sò sempre uni pochi di opzioni vegane. Burger vegan è furmagliu? Sò per questu!" dice Burgert.
Dopu avè avutu l'uppurtunità di cucini da ellu stessu, Konstantinides dice: "U menu di a sala di pranzu hè abbastanza limitatu. Hè tristu quandu manghjate un munzeddu di verdura è truvate burro fusu à u fondu di u piattu. Hè veru, ammette, "Anu sempre (almenu) un snack vegan".
"Ùn aghju micca scontru un piattu vegan quì chì ùn mi piacia micca per tuttu", dice Scott. "Ma certe volte ùn aghju micca voglia di manghjà insalata di mattina."
U veganismu pò esse una cultura separata, ma u veganismu hè in realtà una scelta (literalmente) innocua. "Sò un omu ordinariu chì ùn manghja micca animali è prudutti d'animali. Eccu tuttu. Sè vo vulete manghjà carne, hè bè. Ùn sò micca quì per pruvà qualcosa per voi ", dice Scott.