U direttore vincitore di l'Oscar James Cameron, chì recentemente hè diventatu vegan per ragioni etiche, hè statu criticu di i cunservatori chì cuntinueghjanu à manghjà carne.
In un video di Facebook publicatu in uttrovi 2012, Cameron urge à l'ambientalisti chì mangianu carne à cambià à una dieta basata nantu à e piante s'elli sò serii di salvà u pianeta.
"Ùn pudete micca esse un ambientalista, ùn pudete micca prutegge l'oceani senza seguità a strada. È a strada di u futuru - in u mondu di i nostri figlioli - ùn pò esse passatu senza cambià à una dieta basata in a pianta. Spiegà per quessa ch'ellu si n'andò veganu, Cameron, XNUMX, hà indicatu i danni ambientali causati da l'allevamentu di l'animali per l'alimentariu.
"Ùn ci hè bisognu di manghjà animali, hè solu a nostra scelta", dice James. Diventa una scelta morale chì hà un impattu enormu nantu à u pianeta, spreca risorse è distrugge a biosfera ".
In u 2006, l'Organizazione di l'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite hà publicatu un rapportu chì dichjara chì u 18% di l'emissioni di gas di serra causati da l'omu venenu da l'allevamentu di l'animali. In fatti, a figura hè più vicinu à u 51%, secondu un rapportu 2009 publicatu da Robert Goodland è Jeff Anhang di u Dipartimentu di l'Ambiente è u Sviluppu Soziale di l'IFC.
U miliardariu Bill Gates hà calculatu recentemente chì l'allevamentu hè rispunsevule per u 51% di l'emissioni di gasi di serra. "(Passà à una dieta vegetariana) hè impurtante in vista di l'impattu ambientale di l'industria di carne è di latti, postu chì u bestiame genera circa 51% di i gasi di serra di u mondu", disse.
Certi ambientalisti famosi sustenenu ancu u vegetarianismu, citendu i danni causati da l'allevamentu di l'animali. Rajendra Pachauri, presidente di a Cummissione Intergovernativa per u Cambiamentu Climaticu, hà dettu recentemente chì qualcunu pò aiutà à riduce l'emissioni di gas di serra solu per riduce u cunsumu di carne.
À u listessu tempu, Nathan Pelletier, un economistu ambientale in l'Università Dalhousie, Halifax, Nova Scotia, dice chì e vacche allevate per l'alimentariu sò u prublema principali: sò quelli chì sò cresciuti in splutazioni di fabbrica.
Pelletiere dice chì e vacche alimentate cù erba sò megliu cà e vacche allevate in a splutazioni, pompate cù l'hormone è l'antibiotici è chì campanu in cundizioni terribilmente antiigiene prima di esse macellate.
"Se a vostra preoccupazione primaria hè di riduce l'emissioni, ùn deve micca manghjà carne bovina", dice Pelletier, nutendu chì per ogni 0,5 kg di vacche di carne pruduce 5,5-13,5 kg di diossidu di carbonu.
"L'allevamentu di animali cunvinziunali hè cum'è a minera. Hè inestabile, pigliamu senza dà nunda in ritornu. Ma s'ellu si alimenta l'erba di vacche, l'equazioni cambia. Darete più di ciò chì pigliate ".
Tuttavia, certi sperti contestanu l'idea chì e vacche alimentate cù erba sò menu dannusi per l'ambiente cà e vacche allevate in fabbrica.
U duttore Jude Capper, prufessore assistente di scienza di latti in l'Università Statale di Washington, dice chì e vacche alimentate cù erba sò male per l'ambiente cum'è quelli chì sò cresciuti in splutazioni industriali.
"L'animali alimentati da l'erba sò supposti chì sbatteranu in u sole, saltendu per gioia è piacè", dice Capper. "Avemu trovu da a terra, l'energia è l'acqua, è l'impronta di carbonu, chì e vacche alimentate da erba sò assai peggiu chè e vacche alimentate da granu".
In ogni casu, tutti l'esperti vegetariani accunsenu chì a pastura minaccia u pianeta, è una dieta basata in a pianta hè assai più ecologica cà una basa di carne. Mark Reisner, ex currispundente di u staffu per u Cunsigliu di Conservazione di Risorse Naturali, hà riassuntu assai chjaramente, scrivendu: "In California, u più grande cunsumadore d'acqua ùn hè micca Los Angeles. Ùn hè micca l'industria petrolifera, chimica o di difesa. Micca vigneti o letti di tomate. Quessi sò pasture irrigate. A crisa di l'acqua occidentale - è parechji prublemi ambientali - ponu esse riassunte in una sola parolla: bestiame ".