Di grande interessu sò e tradizioni alimentari di Hare Krishnas. Acceptanu solu cunsacrati, vale à dì l'alimentariu offertu à Diuprasad). In questu modu, seguitanu l'istruzzioni di Krishna, datu da ellu in a Bhagavad-gita: "Se una persona cun amore è devozione m'offre una foglia, fiore, fruttu o acqua, l'accettaraghju". Tali alimentu aumenta a durata di a vita, dà forza, salute, satisfaczione è libera una persona da e cunsequenze di i so piccati passati. Krishnaites, in fattu, divintò l'iniziatori di u rinascimentu di u vegetarianismu in Russia, chì era una tradizione antica di parechji populi di u paese, in particulare i slavi. L'omu hè statu creatu vegetariana - questu hè pruvucatu da a fisiologia di u nostru corpu: a struttura di i denti, a cumpusizioni di u zuccaru gastru, saliva, etc. Una di e prove più forti di a nostra "disposizione" naturali à l'alimentu di carne hè un intestinu longu. (sei volte a durata di u corpu). I carnivori anu un intestinu curtu (solu quattru volte a durata di u so corpu) per chì a carne tossica rapidamente spoiling pò esse eliminata da u corpu immediatamente. Una di e caratteristiche di a Società per a Cuscenza di Krishna hè chì u so vegetarianismu inherente hè cumplementatu da u muvimentu per a creazione di splutazioni biulogica. Tali splutazioni esistenu digià in i stati di l'ex URSS. Cusì, l'amministrazione di u distrettu di Krupsky di Bielorussia hà attribuitu 123 ettari di terra gratuitamente à Minsk Hare Krishnas, chì "piaciu a so diligenza è senza pretensione". In u distrittu Iznoskovsky di a regione Kaluga, à 180 km da a capitale, Hare Krishnas hà acquistatu 53 ettari di terra cù soldi donati da l'affari russi. In u vaghjimu di u 1995, a quarta cultura di granu è ligumi hè stata cugliera da e piantazioni di sta splutazioni, di a cumunità di Mosca. A perla di a splutazioni hè l'apiariu, chì hè gestitu da un specialistu certificatu da Bashkiria. Hare Krishnas vende u meli cullucatu nantu à questu à prezzi assai più bassi di i prezzi di u mercatu. Una cooperativa agricula di Hare Krishnas opera ancu in Kurdzhinovo in u Caucasu di u Nordu (Territoriu di Stavropol). Frutti, ligumi è grani cultivati in tali splutazioni sò amichevuli di l'ambiente, postu chì l'agricultura hè fatta senza trattori è chimichi. Hè chjaru chì u pruduttu finali hè assai più prezzu - ùn hè micca bisognu di gastru soldi in nitrati. A prutezzione di a vacca hè un altru spaziu di attività per e cumunità agriculi ISKCON. "Tenemu vacche in e nostre splutazioni solu per piglià latte. Ùn li macellaremu mai per a carne ", dice Balabhadra das, capu di una splutazioni in North Carolina (USA) è direttore di a Società Internaziunale per a Prutezzione di Vacche (ISCO). "L'antiche Scritture Vediche definiscenu a vacca cum'è una di e mamme di l'omu, cum'è ella alimenta a ghjente cù latte". L'statistiche mostranu chì se una vacca ùn hè micca in periculu di esse macellata, pruduce assai latti d'alta qualità, chì in manu di i devoti si trasforma in burro, furmagliu, iogurt, crema, crema agria, gelato è assai dolci tradiziunali indiani. . In u mondu sanu, i manghjatori vegetariani Krishna cù menu sani, "ecologici" esistenu è sò populari. Cusì, pocu tempu in Heidelberg (Germania) hà fattu a ceremonia di apertura di u ristorante "Higher Taste". Tali ristoranti sò digià in i Stati Uniti d'America, Inghilterra, Francia, Brasile, Australia è ancu in u cuntinente africanu. In Mosca, a participazione di i pasticceri Krishna in diverse celebrazioni di massa è festività hè diventata una bona tradizione. Per esempiu, u ghjornu di a cità, i Moscoviti sò stati pruposti trè pasti vegetariani giganti à una volta: in Sviblovo - pesa una tonna, in Tverskaya - un pocu menu - 700 kg, è nantu à a piazza di trè stazioni - 600 kg. Ma a torta tradiziunale di 1,5-ton distribuita in u ghjornu di i zitelli ferma un record in Mosca. Sicondu a tradizione Vedica, in i tempii ISKCON, tutti i visitori sò trattati cù l'alimentu vegetarianu cunsacratu preparatu secondu ricette chì i preti di u tempiu trasmettenu da generazione à generazione. In ISKCON, sti ricetti sò cumpilati in parechji libri di cucina eccellenti. A Casa di Edizione Bhaktivedanta Book Trust hà traduttu in Russu è hà publicatu u libru avà famosu in u mondu "Arte culinaria vedica", chì cuntene 133 ricette per piatti vegetariani esotici. "Se a Russia hà aduttatu ancu una piccula parte di sta cultura sublime, riceverebbe un grande benefiziu", disse un rappresentante di l'amministrazione regiunale in a presentazione di stu libru in Krasnodar. In pocu tempu, stu libru unicu nantu à l'alimentazione sana hè diventatu assai cunnisciutu, in parte per via di a scienza di spezie delineata in questu. Diputatu Direttore di l'Istitutu di Nutrizione di l'Academia Russa di Scienze Mediche, Dottore in Scienze Mediche, u prufissore V. Tutelyan crede: "Krishnaites sò rapprisintanti tipici di lacto-vegetarians. A so dieta include una larga gamma di latticini, è ancu di ligumi è frutti, chì permette, cù a cumminazione ghjusta, a distribuzione è u cunsumu quantitatiu necessariu, per risponde à i bisogni di u corpu di energia, nutrienti essenziali, vitamini è minerali.
2022-11-11