Tiranu-tiranu, ùn ponu micca tirà ... Hè vera, parlemu d'ella - di u persunagiu principale di fole, cartoni è pruverbii, di a rapa! Dopu tuttu, in più di participà à i conti di fata, hè ancu un ingrediente preziosu. Avemu fattu inchieste à propositu è simu pronti à cuntà l'infurmazioni di basa nantu à sta verdura.
Stagione di rape
I ghjovani culturi di radice di rapa maturanu in ghjugnu è finu à a fine di u vaghjimu puderete gode di una verdura macinata. Ma dopu à questu, a cultura hè colta è cun almacenamentu propiu, e rape seranu dispunibili finu à a prossima stagione.
Comu sceglie
Ùn ci hè micca trucchi speciali quandu sceglite rape, fate attenzione à u so aspettu, cumprate ligumi radichi sani senza crepe è danni.
Proprietà utili di rape
- A rapa hè un detentore record trà e verdure in termini di cuntenutu di vitamina C, è hà ancu accumulatu vitamine B1, B2, B5, PP.
- A lista di i micro è macronutrienti hè ancu impressiunante, cuntene: zolfu, ramu, ferru, putassiu, manganese, zincu, magnesiu è iodu.
- L'usu di piatti di rapa hà un effettu pusitivu annantu à u sistema digestivu, u fegatu, attiva a secrezione di a bile, chì impedisce a furmazione di calcoli biliari in a cistifellea.
- A causa di e so proprietà antibatteriche, e rape aiutanu à trattà cù virali è raffreddori.
- U magnesiu cuntenutu in a cultura radicale contribuirà à l'accumulazione di calciu, chì hà un effettu benefiziu nantu à a situazione di l'osse.
- A rapa hà ancu un bonu effettu nantu à a cundizione di a pelle è aumenta l'elasticità di i musculi.
- Questa radice vegetale risparmia per a carenza di vitamine, è hè ancu bassa in calorie, allora sì state guardendu u vostru pesu, manghjate rape!
Cumu aduprà rape
A rapa si adatta perfettamente à l'insalate di verdura, basta à grattalla o taglialla in fette sottili è aghjunghjela à u restu di e verdure. Hè perfettamente adattatu per zuppi di verdura, è in forma stufata, ancu cù ligumi, ancu cù carne, hè simplicemente bella.
E rape sò cotte, farcite è purè da ellu.
Manghjate necessariamente rape è sarete sani!
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Ramintemu chì nanzu avemu spartutu ricette per 5 di i più deliziosi, à parè nostru, piatti di rape.