Quandu si parla di hamburger, a prima cosa chì si pensa hè u fast food, un pruduttu di cunsumu di massa chì ùn hè micca cusì sanu è, assai menu, squisitu. Cù u tempu Stu piattu hà evolutu per occupà un locu preferitu nantu à u menu di alcuni di i ristoranti più esclusivi in u mondu.
U spaziu gourmet fiore, situatu in u Casinò Mandalay Bay in Las Vegas, hà in a so lettera ch'ellu era l'hamburger u più caru di u mondu finu à oghje, ancu s'ellu hà un truccu. Ciò chì face stu piattu cusì caru -Custa 5.00 dollari (circa 4.258 euro per cambià)- ùn hè micca a merendella stessa, ma piuttostu a bevanda chì l'accumpagna à u menu, una buttiglia di Château Pétrus de Bordeaux 1995, unu di i vini più squisiti in u mondu. Benintesa, i so ingredienti sò ancu i più selezziunati, ma micca quant'è a nova versione di stu classicu chì hà livatu u titulu bramatu.
U Golden Boy, nome cù u quale hè statu battezzatu, costa 5.000 euro è i so ingredienti captiveranu ancu u palatu più delicatu. U creatore di stu piattu hè Robbert Jan De Veen, chef pruprietariu di u ristorante De Daltons, situatu in a cità di Voorthuizen, in i Paesi Bassi. Cinque mesi hè quantu ci hè vulsutu à dà vita à sta perla culinaria.
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Un post spartutu da De Daltons (@dedaltonsvoorthuizen)
Recentemente listatu in u Guinness Book of Records, questu hamburger include alcuni di i più lussuosi è costosi ingredienti in u mercatu. A) Iè, a carne hè 100% Wagyu, a pasta di pane include champagne Dom Pérignon è hè accumpagnata da caviale beluga, granchio reale d'Alaska, prisuttu ibericu spagnolu, anelli di cipolla impanati in Panko giapponese, trufa bianca, furmagliu cheddar inglese, salsa barbecue fatta cù u caffè Kopi Luwak è u whisky Macallan Scotch.
Finu à avà tuttu puderia parè nurmale, ma ciò chì hè u più chjucante di stu piattu hè chì l'hamburger Hè cupertu di foglia d'oru è dopu una elaborazione di nove ore hè fumatu cù u whisky. U pesu tutale di sta delicatezza hè di 800 grammi.
Malgradu u so prezzu esorbitante, uttene un tavulu per tastallu hè difficiule. In fatti, hè necessariu riservà almenu duie settimane nanzu è pagà un accontu di 635 euro chì, dopu, serà deduttu da u prezzu di u contu.
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U megliu di questa iniziativa di u chef Olandese hè chì, dopu avè vistu u distrughju causatu da a pandemia glubale, hà decisu di donà u guadagnu da stu piattu à carità. Finu avà hà mandatu 1.000 pacchetti alimentari à e banche alimentarie lucali. A prima persona chì l'ha pruvata hè stata Rober Willemse, presidente di a "Royal Dutch Food and Beverage Association", è a so valutazione hè stata assai pusitiva.