U furmagliu salitu dolce cù fossette hè fattu in Georgia in a regione Samergelo. Hè adupratu cum'è ingrediente in cucina o cum'è spuntinu autonomu. U trattatu hè fattu da u latte di una vacca, bufale, capra o pecura. Inoltre, durante a so pruduzzione, si aghjunghjenu starter battericu è sieru, chì anu un effettu pusitivu annantu à u corpu.
I benefici di u casgiu suluguni si trovanu in e so proteine vegetali custituenti è in aminoacidi, chì sò assai apprezzati da i vegetariani. U pruduttu hà un effettu pusitivu nantu à u tessutu ossu è a furmazione di a pelle, a capacità di riduce u risicu di aterosclerosi è attacchi di core. L'aminoacidi rinfurzanu u sistema immunitariu, migliuranu a produzzione di emoglobina, è nurmalizanu u metabolismu ormonale.
I straordinarii benefici di u furmagliu suluguni cum'è fonte di vitamine si basanu nantu à a so capacità di nurmalizà a produzzione di colesterolu, impedisce u sviluppu di a tromboflebitite è u bloccu di i vini sanguini. U pruduttu pussede tali pruprietà pusitive per via di a presenza di vitamina PP in a so cumpusizione.
Inoltre, i benefici di u furmagliu suluguni sò cunnisciuti per via di l'alta concentrazione di vitamina A in questu, chì hà un effettu benefiziu nantu à a pelle, elimina e rughe è forma u derme. Inoltre, a delicatezza hè ricca in riboflavina, chì hè necessaria per a furmazione di anticorpi, a regolazione di a funzione riproduttiva è tiroidea.
Malgradu tutte e qualità pusitive, ci hè un dannu in u casgiu suluguni se u trattamentu termicu cù "fumu liquidu" hè statu adupratu in a so pruduzzione. A delicatezza affumicata ùn hè micca utile per i pazienti cun ulceri, gastrite, pazienti cù malattie renali.
U dannu di u furmagliu suluguni è u benefiziu simultaneu risiede in u so altu cuntenutu caluricu. U trattatu hè riccu in proteine è grassu, dunque l'abusu eccessivu di u pruduttu porta à l'aumento di pesu. In listessu tempu, per via di u so cuntenutu caluricu, hè abbastanza nutritivu è soddisfa perfettamente a fame.
L'effettu negativu di u casgiu suluguni nantu à u corpu, cum'è qualsiasi altru pruduttu casgiu, hè pussibule per e persone cun intolleranza à u lactosu. In tali pazienti, u trattu pò causà una reazione allergica è pruvucà a diarrea.
E pruprietà benefiche di u casgiu suluguni sò largamente furmate da u so custituente magnesiu, fosforu, sodiu è calciu. L'effettu pusitivu di u pruduttu hè particularmente impurtante per via di a presenza di calciu in ellu, chì hè incaricatu di a furmazione di u scheletru ossu. I sperti cunsiglienu cumprende u furmagliu in a dieta per e persone cun osteoporosi, reumatismu è artrite. Inoltre, deve esse manghjatu da i zitelli chì sò indebuliti dopu a malatia è da e donne incinte.