A municipalità di Santoña hè ingaghjata per celebrà i prossimi 1, 2, 3 è 4 di maghju una nova edizione di a Fiera di l'Acciuga è a Conserve di Cantabria, in quale u megliu cast di i pruduttori di pesci cusì preziosi cum'è participanti.
Quince d'elli seranu quelli chì prumove l'avvenimentu in u quale a figura femminile hà da piglià un rolu particulari.
Sottu à u mottu « À u femine è à u plurale » si feranu diverse manifestazioni, manifestazioni, visite, etc., pè rende umagiu à e donne chì anu elevatu a gastronomia cantabrica à u locu privilegiatu ch’ella occupa oghje.
L'evenimentu hè inquadratu cum'è una festa di u settore di a pesca è u so scopu ùn hè micca solu divertenti, ma cerca ancu di rinvià tutti i settori produttivi implicati è l'industria ausiliaria chì l'accumpagna.
A so intenzione sopratuttu hè di sparghje l'impurtanza di l'acciuga, è di mette a cumuna in u centru di l'attenzione durante issi vacanze.
In u ditagliu di u so prugramma di l'attività, cerca di prumove a creazione culinaria cù un pruduttu cusì emblematicu à traversu attelli è classi cù chefs rinumati, invitati à mette l'acciuga à u locu chì si merita.
Per questa occasione, a figura femminile di Gilda hè elevata à l'altare, cum'è un elementu dinamicu per l'avvenimentu.
In a fiera di quist'annu hè statu stabilitu a marca "Ladies of Anchovy", chì hà chjamatu trè Chefs per questu scopu:
- Macarena de Castro, Maiorca è figura nova di l'Isule Baleare.
- María José San Román, patrona è chef di u ristorante Monastrell in Alicante.
- Zuriñe García, di u risturante biscau Andra Mari, di Galdácano.
I diversi avvenimenti chì si feranu cumincianu u 1 di maghju in a citata cità di Santoña in u campu di fiera situatu in a piazza di San Antonio.
L'avvenimenti seranu cumpletati cù a participazione di a Cofradía de la Anchoa chì celebrerà u so Grand Cabildo u sabbatu à u Casino Liceo, chì, inseme cù e diverse fraternità participanti, realizarà una sfilata commemorativa cum'è culminazione.
A prumuzione di a fiera hè assai impurtante per aiutà u settore di a pesca è cum'è annunziatu da u Ministru di l'Allevamentu, a Pesca è u Sviluppu Rurale, Blanca Martínez,
Cantabria vole è hà affirmatu chì a Fiera di quist'annu serà un avvenimentu spiciale in quale, à u so parè, Cantabria hà assai è bè da celebrà.