Tequila

Description

Tequila - una bevanda alcolica fatta da distillazione di u mostu furmatu da a fermentazione di u core agave turchinu. U nome di a bevanda era di a cità Tequila di Jalisco. A forza di a bevanda hè di circa 55., tuttavia, parechji fabbricanti prima di imbottiglialla - diluirla cun acqua à circa 38.

À u livellu statale, u guvernu messicanu regule a produzzione di sta bevanda:

• a tequila hè una bevanda prodotta in i Stati messicani di Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan è Nayarit;
• cum'è materia prima per a produzzione di varietà elite di sta bevanda usa solu agave turchinu;
• u cuntenutu alcolu in tequila basatu annantu à l'agave deve esse almenu 51%, l'altra parte di l'alcooli pò esse derivata da granu, canna da zuccheru è altre materie prime.

A prima produzzione specializata di sta bevanda hà iniziatu à u XVIu seculu intornu à a cità di Tequila da i cunquistadori spagnoli. A ricetta hè venuta da e tribù Aztechi, chì preparavanu una bevanda simile oktli per 16 mila anni. I culunialisti eranu tantu affezionati à Tequila chì ne anu trovu prufittu. A so pruduzzione è a vendita eranu sottu à l'impositi. U primu prototipu di successu di a bevanda muderna hè apparutu in u 9. A buttiglia di quellu annu hè sopravvissuta finu à oghje. A popularità mundiale di a bevanda hè venuta dopu à l'Olimpiadi di a Città di Messicu in u 1800, è dapoi u 1968 a marca mundiale "tequila" s'associa cù i pruduttori messicani di bevande.

Cumu hè stata a tequila

Una vechja legenda messicana dice chì un ghjornu a terra hà scuzzulatu di trona è di fulmine. Unu di i fulmini hà colpitu l'agave, a pianta hà pigliatu focu è hà cuminciatu à emette nettaru fragrante. L'Aztecs sò stati cusì impressionati da a bevanda ch'elli anu ricevutu chì l'anu accettata cum'è u donu u più preziosu di i dei. Tuttavia, l'emergenza di a tequila moderna data di parechji anni, vale à dì à u XVI seculu.

Durante stu periodu, l'Aztecs anu continuatu à fà una bevanda chjamata pulque da agave. Hè stata fatta da a sapa dolce fermentata di a pianta è era simile in forza à a birra. A bevanda era solu per un circulu limitatu di persone è solu durante e vacanze religiose.

Ci hè dui grandi gruppi di tequila:

• a bevanda solu nantu à a basa di l'agave;
• beie da a distillazione di zuccheru mischju, chì sparte ùn supera micca u 49% di u tutale.

A seconda di a lunghezza di invecchiamento in botti di rovere per bottiglie di tequila mette marcature:

video - tequila senza staghjone, imbottigliata subitu dopu a pruduzzione;

Bianca or Argentu - l'esposizione à u termine ùn hè micca più di 2 mesi;

Riposu - tequila invechjata da 10 à 12 mesi;

Vechju - bevanda, da 1 à 3 anni;

Invechjatu in più - esposizione à termine beie più di 3 anni.

Ci hè parechje manere di beie tequila:

1. A tequila pulita hè di versà u sale nantu à u spinu di a manu trà u pulgaru è l'indice, pigliate una fetta di limone, poi leccate rapidamente u sale, beie u colpu di tequila, è manghjate u limonu / calce.
2. Tequila-boom - in un vetru di tequila pour un tonicu carbonatatu, a manu di a tappa superiore, è toccu bruscamente a tavula. Bivanda Spinulosa - beie in una gula.
3. Tequila in cocktail. I più populari sò a "Margarita", "Tequila sunrise" è "Mexican Boilermaker".