Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 aspra |
| Proteins | 0.8 aspra | 76 aspra | 1.1% | 2.4% | 9500 aspra |
| Mariposa | 0.2 aspra | 56 aspra | 0.4% | 0.9% | 28000 aspra |
| Carbuidrati | 9.8 aspra | 219 aspra | 4.5% | 10% | 2235 aspra |
| acidi organici | 0.9 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 aspra | 20 aspra | 1% | 2.2% | 10000 aspra |
| acqua | 87.8 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 8.7% | 2589 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1.3% | 18000 aspra |
| beta caroteni | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 aspra |
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 6% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 6.2 mg | 500 mg | 1.2% | 2.7% | 8065 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 5.6% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2.9% | 8000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 61.8% | 360 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.9% | 7500 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 2.2% | 10000 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 12.7% | 1748 aspra |
| Calcium, CA | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 4.7% | 4762 aspra |
| Magnesiu, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 2.2% | 10000 aspra |
| Sodiu, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.9% | 7647 aspra |
| Sulphur, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.1% | 20000 aspra |
| Fosforu, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 4.4% | 5000 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 4.2% | 5405 aspra |
| Cuivre, Cu | 25 μg | 1000 μg | 2.5% | 5.6% | 4000 aspra |
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 55000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 0.7% | 40000 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 9.7 aspra | massimu 100 г | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 0.024 aspra | massimu 18.7 г | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | |||||
| Omega-3 fatty acids | 0.011 aspra | da 0.9 à 3.7 | 1.2% | 2.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.029 aspra | da 4.7 à 16.8 | 0.6% | 1.3% |
U valore energeticu hè 45 kcal.
Succu di mandarina riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina C - 27,8%
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
Pudete truvà una guida cumpleta di i prudutti più utili in l'appendice.
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Valore energeticu, o cuntenutu caluricu Hè a quantità di energia liberata in u corpu umanu da l'alimentu durante a digestione. U valore energeticu di un pruduttu hè misuratu in chilo-calorie (kcal) o kilo-joules (kJ) per 100 grammi. pruduttu. A kilocaloria aduprata per misurà u valore energeticu di l'alimentu hè ancu chjamata "caloria alimentaria", dunque u prefissu chilo hè spessu omessu quandu si specifiche calorie in (chilo) calorie. Pudete vede tavule energetiche dettagliate per i prudutti russi.
U valore nutrizionale - u cuntenutu di carboidrati, grassi è proteine in u pruduttu.
Valore nutrizionale di un pruduttu alimentariu - un inseme di pruprietà di un pruduttu alimentariu, in presenza di u quale sò soddisfatti i bisogni fisiologichi di una persona per e sostanze necessarie è l'energia.
Paper, sustanzi urganichi richiesti in piccule quantità in a dieta di l'omi è di a maiò parte di i vertebrati. E vitamine sò generalmente sintetizate da e piante anziché da l'animali. U bisognu umanu cutidianu di vitamine hè solu pochi milligrammi o microgrammi. A diversità di e sostanze inorganiche, e vitamine sò distrutte da un forte riscaldamentu. Parechje vitamine sò instabili è "perse" durante a cucina o a trasfurmazione di l'alimentu.
2021-02-17