Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
A seguente tabella elenca u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) in 100 grammi di porzione comestibile.
| Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
| Calorie | 32 kcal | 1684 kcal | 1.9% | 5.9% | 5263 aspra |
| Proteins | 3.83 aspra | 76 aspra | 5% | 15.6% | 1984 |
| Mariposa | 0.68 aspra | 56 aspra | 1.2% | 3.8% | 8235 aspra |
| Carbuidrati | 2.14 aspra | 219 aspra | 1% | 3.1% | 10234 aspra |
| Fibra dietetica | 2.5 aspra | 20 aspra | 12.5% | 39.1% | 800 aspra |
| acqua | 89.88 aspra | 2273 aspra | 4% | 12.5% | 2529 aspra |
| Ash | 0.97 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.013 mg | 1.5 mg | 0.9% | 2.8% | 11538 aspra |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 aspra |
| Vitamina B5, Pantotenica | 0.412 mg | 5 mg | 8.2% | 25.6% | 1214 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 2.2% | Era 14286 g |
| Vitamina B9, folatu | 38 µg | 400 mcg | 9.5% | 29.7% | 1053 aspra |
| Vitamina PP, ne | 0.224 mg | 20 mg | 1.1% | 3.4% | 8929 aspra |
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 78 mg | 2500 mg | 3.1% | 9.7% | 3205 aspra |
| Calcium, CA | 10 mg | 1000 mg | 1% | 3.1% | 10000 aspra |
| Magnesiu, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 5.6% | 5714 aspra |
| Sodiu, Na | 384 mg | 1300 mg | 29.5% | 92.2% | 339 aspra |
| Sulphur, S | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 11.9% | 2611 aspra |
| Fosforu, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 23.8% | 1311 aspra |
| Minerals | |||||
| Ferru, Fe | 1.43 mg | 18 mg | 7.9% | 24.7% | 1259 aspra |
| Manganese, Mn | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 15.3% | 2041 aspra |
| Cuivre, Cu | 133 µg | 1000 mcg | 13.3% | 41.6% | 752 aspra |
| Sélénium, Se | 15.2 µg | 55 mcg | 27.6% | 86.3% | 362 aspra |
| Zincu, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 17.5% | 1791 |
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi nasadenie | 0.089 aspra | massimu 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.002 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.007 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.044 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.012 aspra | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.012 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 0.263 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 2.3% | 7.2% | |
| 18: 2 Linoleicu | 0.259 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.002 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.002 aspra | da 0.9 à 3.7 g | 0.2% | 0.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.259 aspra | da 4.7 à 16.8 g | 5.5% | 17.2% |
U valore energeticu hè 32 kcal.
- tazza = 182 g (58.2 kcal)
- pezzu = 5.5 g (1.8 kcal)
Funghi di paglia, in scatula, cuntenuti senza liquidu riccu in vitamine è minerali cume u ramu è 13.3%, u seleniu - 27,6%
- Ramu face parte di l'enzimi cù attività redox è hè implicatu in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di e proteine è di i carboidrati. Participatu à i prucessi di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. A carenza si manifesta cù una formazione indebolita di u sistema cardiovascolare è u sviluppu scheletricu di displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà effetti immunomodulatori, hè implicatu in a regolazione di l'azione di ormoni tiroidei. A carenza porta à a malattia di Kashin-Bek (osteoartrite cun deformità multipla di e articulazioni, spina dorsale è estremità), malattia Kesan (cardiomiopatia endemica), trombastenia ereditaria
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
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