cuntenutu
Menu di Picnic di Primavera
E vacanze tantu aspettate di maghju sò u mumentu perfettu per i picnic in natura. Esci da a cità cù cumpagnie rumurose, qualchissia festighjeghja u ghjornu di u travagliu cù una festa scioccante, qualcunu apre cun gioia a stagione estiva, è à qualcunu li piace cumunicà cù a natura da u core. Ma in ogni casu, ùn pudete micca fà senza una festa circundata da erbe verdi è u cingu di l'acelli.
Cooking shish kebab: struzzioni per l'usu
Un picnic senza kebab ùn hè mancu un picnic, ma una perdita di tempu. A quistione di u metudu di a so preparazione hè degna di un trattatu filosoficu separatu. Intantu, ci sò verità di basa chì aiutanu à fà di stu piattu una vera decorazione di a festa. A ricetta curretta per u shish kebab include un numeru minimu di ingredienti, - esperti sperimentati sò sicuri. Carne, cipolle, marinata è l'abilità di u chef - eccu tuttu u secretu di u successu.
Tuttavia, argumentanu ancu assai nantu à a marinata è sceglienu u megliu, guidatu da e preferenze persunali. L'acitu, u kefiru, u vinu seccu o u suchju di limonu sò adatti per ogni carne. Gourmets sofisticati aghjunghjenu fette di tomate, peperoni o mele à a marinata. Ma ùn cunsiglianu micca di fassi piglià cù spezie è sale. Inutili, l'erbe piccanti inchjaranu u gustu di a carne, è u sale tirerà i deliziosi suchji. Trè à quattru ore di marinatura seranu abbastanza, ancu se pudete tene a carne in a marinata per un ghjornu sanu. Se ùn site micca troppu pigri per fà sta rutina, i spazii in biancu speciali da u supermercatu più vicinu aiutanu.
A scelta di carne per i kebabs hè una questione di gustu, eppuru l'opzione ideale per parechji hè u porcu. A muntagna serà bona solu s’ella hè fresca è in u mumentu di a vita. A vacca nantu à i carbuni hè un pocu dura è secca. Se avete un desideriu particulare, pudete cucinà un shish kebab da pesci. I candidati ideali per stu rolu sò varietà grasse, cum'è u salmone o a trota.
Quandu andate à fà un picnic, hè megliu accuncià legna è carbone in anticipu, cumprenduli in u listessu supermercatu. Una verità impurtante per i cucinari principianti - i sheb kebabs sò fritti nantu à i carboni ardenti. Se aduprate una fiamma aperta, a carne si trasformerà in carboni. Un altru picculu secretu di l'esperti: più grande sò i pezzi di carne, u più succoso è gustosu u shish kebab risulterà. È per chì l'umidità ùn l'abbanduneghja micca durante a coccia, i pezzi devenu esse sposti bè o alternati cù pumati freschi è anelli di cipolla.
Mentre i kebabs sò fritti, ùn li girate micca ogni minutu. Per verificà a preparazione, basta à alzà u spiedu. Notendu una crosta d'oru ruddy, pudete trasfurmallu in modu sicuru in l'altra parte. Siccomu i carbuni emananu un forte calore, a carne serà cotta in 15-20 minuti. Hè megliu di passà stu tempu cun utilità è di preparà un sèmplice piattellu in forma di pumati freschi, cucumari è erbe.
Buffet à a riva di a furesta
Un grande aghjuntu à i kebab serà u pane pita cù funghi è ligumi nantu à u focu. I spazi in biancu per ellu ponu esse fatti in casa. Per fà questu, fritte leggermente i funghi in una padedda è mischjà cù verdure-pumati, cetrioli, cavulu di Pechino, peperone è erbe. Tagliamu u lavash armenianu in parechje parti è u lubrificemu cù oliu d'oliva, è dopu avvolgemu u ripieno vegetale in ellu è mettimu i rotuli resultanti in un stampu. Dighjà in natura, pudete cocerli nantu à a griglia - 3-4 minuti da ogni latu seranu abbastanza.
Nisun picnic hè cumpletu senza panini forti. Pudete piacè à una sucietà onesta cù panini di pollo originali. Per a so preparazione, in più di u pollame stessu, averete bisognu di pancetta o di prisuttu cù un gustu affumicatu. Pritite u bacon in una padedda è sbarrazzemu di l'eccessu di grassu cù i tovaglioli di carta. L'ingredientu chjave di u sandwich hè un vistitu originale di oliu d'oliva, yogurt, suchju di limonu è curry cù l'aghjuntu di zenzero grattatu. Pettu di pollu bullitu tagliatu in picculi cubi è mischjà cù a metà di u cundimentu. A parte restante hè ingrassata cù duie fette di pane è mette trà di elle foglie di lattuga, erbe fresche, pancetta fritta è pettu tritughjatu in a curata.
Tortillas cun casgiu è erbe seranu una opzione win-win per una festa in natura. A pasta per elli hè fatta da kefir o iogurt cù l'aggiunta di ova, farina, soda è sale, è u ripieno hè fattu da casgiu mischju cù erbe fresche è ovu. Trascinate a pasta in una strata fina è stende u riempimentu di cagliata nantu à a mità di questu. Dopu u coperemu cù a seconda metà è riparemu artisticamente i bordi. Uni pochi di tortillas grassu sò mandati à a padedda è fritti da i dui costi finu à ch'elli sò d'oru.
Dolci per gioia
Raccogliendu un canistrellu cù deliziosi forniture, vale a pena di piglià cura di un dolce dolce, chì delizierà i zitelli è tutti quelli chì sò indifferenti à a carne.
Per questa occasione, pudete preparà cupcakes di cicculata. Prima, ci vole à mischjà a farina cù u zuccheru, u cacao è u caffè istantaneu, aghjunghjendu cioccolatu à u latte schiacciatu nantu à una grattugia. Dopu preparemu a basa liquida: sciuglite u burru nantu à a stufa, rinfriscemu è mischjemu cun latte è ova. Batte u mischju vigorosamente cù una frusta è aghjunghjelu à a massa di cicculata secca. Imbulighjate tuttu bè finu à ottene una consistenza omogenea. Tandu ferma à riempie i muffini muffin unti di pasta di cicculata è mandalli à infornà à u fornu à 180 gradi. Siccomu a pasta crisciarà mentre cocerete, duverete empie i muduli circa 2/3. Pudete verificà faciule a prontità di i cupcakes perforendu li cù un stuzzicadenti: s'ellu ferma seccu, hè ora di caccià i cupcakes da u fornu. À a fine, li pudete sprinkle cù zuccaru in polvere.
Ore di svaghi à l'aria aperta addulciranu i cookies di banana. A pasta per questu hè fatta da farina, burru, ova, zuccheru è un pizzicu di sale. Pudete aghjustà rasatura di coccu è un pocu cardamomu per un aroma piacevule. Uni pochi di banane fresche sò impastate bè cù una forchetta è spruzzate cù suchju di limonu. U purè resultante hè mischju cù a massa preparata in precedenza. Da a pasta, facemu belli koloboks è li pusemu nantu à una teglia di cottura ingrassata, ligeramente pressendu in cima. In u fornu, i panini saranu bruni per 15-20 minuti, dopu à quale seranu pronti per un viaghju di picnic.
Qualunque sia u menu chì sceglite per u picnic imminente, lasciate chì a vostra festa sia deliziosa è divertente. Felicitazione per e vacanze di maghju, vi auguremu una festa pusitiva è un bellu appetitu!