Valore nutrizionale รจ cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine รจ minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantitร | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 aspra |
| Mariposa | 100 aspra | 56 aspra | 178.6% | 20.2% | 56 aspra |
| Paper | |||||
| Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 aspra | ||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 24.7 ฮผg | 120 ฮผg | 20.6% | 2.3% | 486 aspra |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 132 mg | ~ | |||
| Acidu grassu | |||||
| Transgender | 10.755 aspra | massimu 1.9 ะณ | |||
| grassu trans monoinsatu | 8.308 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 15.341 aspra | massimu 18.7 ะณ | |||
| 14: 0 Miristicu | 0.094 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 10.154 aspra | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.086 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 4.346 aspra | ~ | |||
| 20: 0 Arachinicu | 0.325 aspra | ~ | |||
| 22: 0 | 0.336 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 34.63 aspra | min 16.8 ะณ | 206.1% | 23.3% | |
| 16: 1 Palmitoleicu | 0.095 aspra | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.095 aspra | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 34.535 aspra | ~ | |||
| 18: 1 cis | 26.228 aspra | ~ | |||
| 18: 1 trance | 8.308 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 45.228 aspra | da 11.2 ร 20.6 | 219.6% | 24.8% | |
| 18: 2 Linoleicu | 40.953 aspra | ~ | |||
| 18: 2 isomeri misti | 2.01 aspra | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 38.944 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Linolenicu | 3.837 aspra | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenicu | 3.837 aspra | ~ | |||
| 18: 3 trans (altri isomeri) | 0.438 aspra | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 3.837 aspra | da 0.9 ร 3.7 | 103.7% | 11.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 38.944 aspra | da 4.7 ร 16.8 | 231.8% | 26.2% |
U valore energeticu hรจ 884 kcal.
- tazza = 218 g (1927.1 kCal)
- tbsp = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Oliu di soia (parzialmente idrogenatu รจ congelatu), per l'industria alimentaria, per una frittura pulita riccu in vitamine รจ minerali cum'รจ: vitamina E - 54%, vitamina K - 20,6%
- Vitamin E pussede pruprietร antioxidanti, hรจ necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hรจ un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cรน una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti รจ disordini neurologichi sรฒ osservati.
- Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta ร un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
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