cuntenutu
Alimenti da sceglie per mantene in forma mentre restanu zen
Iè à magnesiu è vitamini B
U magnesiu hè u microelementu anti-stress per eccellenza. Essenziale per a produzzione di serotonina, hà un effettu calmante. I Gourmets seranu felici, u cioccolatu cuntene assai. In particulare neru, perchè più riccu hè in cacao, più magnesiu cuntene. Altri cibi da esse preferitu: frutti secchi (prune, albicocche, etc.), oleosi (noci, amanduli, etc.) è legumi. Bon riflessu ancu: sceglite l'acqua minerale ricca in magnesiu cum'è Hépar, Badoit, Vichy. Vitamini B6 è B9 sò l'alliati di un bon equilibriu nervu.
Per rinfurzà, manghja almenu 5 frutti o ligumi à ghjornu, sprinkle insalati cù germe di granu. E invece di sceglie u granu sanu è u pane, perchè e vitamini, cuncentrati in a cunchiglia di u granu, sò megliu cunservati chì in i prudutti raffinati.
Proteini, grassi è carbuidrati sò boni per a vostra morale!
I prutiìni ghjucanu un rolu maiò in u funziunamentu di tutte e cellule di u corpu, è dunque ancu di quelli di u cervellu. Sò cumposti di aminoacidi, cumpresu u triptofanu, u più interessante per u nostru benessiri emutivu perchè stimula a produzzione di serotonina.
Questa hormona ghjoca un rolu maiò in l'umore, l'ansietà, u sonnu è ancu a depressione. Frà l'alimenti più ricchi di triptofanu: ova, carne, certi pesci cum'è baccalà o rana, latti è casgi duru (Parmesan o Gruyère). Senza scurdà di e proteini vegetali cum'è a soia è i legumi (lenticchie, piselli, etc.). U tempu ghjustu: trè latticini à ghjornu, 200 g di carne o pisci spartuti trà pranzu è cena, è legumi trè volte à settimana. U cervellu hà ancu bisognu di lipidi, vale à dì, grassi, perchè
assicuranu una bona trasmissione trà i neuroni. Una risorsa per allevà u stress. Sposta nantu à l'omega 3 è 6 chì sò assai boni regulatori di l'umore. Nantu à u menu: pesci grassu (salmone, sardine, sgombro) duie o trè volte à settimana, è per i condimenti, varieghja trà l'olii di colza, noce, soia, d'aliva è di uva. Infine, i carbuidrati, in particulare i zuccheri cumplessi, sò u carburante essenziale per u sistema cerebrale. U cunsumu troppu pocu di questu risicheghja di pruvucà l'iperemotività. Allora manghjemu à ogni pastu ! Per u colazione, alternate pane, cereali o biscotti. À meziornu è à a sera, optate per u pane o l'alimenti amidi (pasta, semolina, patate, legumi, etc.), è aghjunghje 2-3 frutti per ghjornu per a so ingesta di zuccheri simplici, chì u cervellu hà ancu bisognu di funziunà. . Mollu cù dolci !
Alcohol è cafeina, in moderazione
E bevande alcoliche è à base di cafeina anu un effettu stimulanti interessanti contru i colpi di pompa, chì sò cumuni quandu unu hè stressatu. Corn s'è vo cunsumà troppu, u sistema nervu pò esse sopra-stimulated, chì dinò genera ansietà. In una basa di ogni ghjornu, limitate à dui caffè, o l'equivalente di 100 ml, è un vetru di alcolu. In quantu à e bevande energetiche o sodas, hè megliu beie solu una volta in un certu tempu.
Senza dimenticà u piacè di manghjà…
Se l'alimentu chì mettemu nantu à u nostru piattu hè un grande aiutu per guadagnà serenità, a manera di cunsumà hè quantu. Gulping down your meal in full speed in l'angulu di a scrivania hè francamente stressante. Per più zenitude, manghja i vostri pasti incalmu, cura di a presentazione di i piatti è pigliate l'uccasioni di sparte sti mumenti cù i vostri cari. Prestate attenzione à ciò chì manghjate, perchè piglià u piacè di savore l'alimenti chì amate porta un sensu di benessiri. Nisuna quistione di privà sè stessu.
* Co-autore, cù u duttore Florian Ferreri, di u « Régime Anti-Depression », ed. Odile Jacob.