Sette miti nantu à u zuccheru

In quantu à l'energia, u zuccaru marrone è biancu ùn sò micca diffirenti. Più specificamente, u zuccaru marronu hà un pocu menu calori chì u zuccheru biancu, ma a diferenza hè cusì chjuca chì ùn importa micca in u cunsumu tutale. U zuccaru biancu hè pruduciutu in u prucessu di a razione chjamata in u quale l'additivi indesevuli sò eliminati da u zuccheru, ma sfurtunatamenti ancu vitamini è minerali. U zuccaru marrone senza finitu cuntene parechji vitamini è minerali, ma dinò questu hè cusì minimu chì a diffarenza trà marrone è biancu hè insignificante.

Iè, u zuccheru cunsumatu in quantità maiò cuntribuisce à a furmazione di caries dentali. Tuttavia, u zuccheru ùn hè micca u solu fattore quì. A caries hè causata da l'azzione di i batteri chì coprenu a superficia di l'esmalte. Questi battìri scumpressanu i saccharides (tutti - micca solu saccarosi) in acidi organichi chì decalcificanu l'esmalte è riducenu a so densità. In a maiò parte di i casi, questu hè duvuta à una mala igiene orale cumminata cù una nutrizione inadegwata. I nostri denti ponu sguassate micca solu da manghjà zuccaru, dolci è zuccarati, ma ancu da pompelmo, limone, cucumari agri, patatine fritte, tè, caffè o vinu rossu è biancu.

Certi alimenti, s'ellu si cunsumanu in eccessu, ponu in realtà cuntribuisce à certi tipi di cancru. I risultati di a ricerca suggerenu chì u cunsumu eccessivu di zuccheri pò purtà à e malatie cancerose di u pancreas, u colon è l'anu. Questi risultati, però, ùn sò micca cuncludenti, per quessa, più studii sò in corso.

U nomu "diabetes" porta à l'errore chì u cunsumu di zuccaru pò guidà à u sviluppu di Diabetes mellitus. Intantu, questu ùn hè micca veru. A ricerca scientifica ùn hà micca cunfirmatu nisuna relazione trà manghjà zuccheru è u sviluppu di a malatia. A diabetes tipo 1 hè una malatia genetica causata da diversi fatturi ambientali. L'apparizione di a diabetes mellitus II hè favurita da u sovrappeso è l'obesità, è ancu di manghjà in generale, è micca solu cù dolci.

Manghjendu dolci evoca un sensu di piacè è satisfaczione. Questu ci face chì ci vole à manghjà di più in più. Tuttavia, ùn si tratta micca di l'addiction di zuccaru. U zuccheru, dolci o altri platti, per esse simplicemente, ùn anu micca scuntrà e cundizioni chì portanu à l'addiction à sustanzi, a mancanza di quale causa sintomi di ritirata. Dunque, u zuccheru ùn hè micca una sustanza addictive.

U zuccheru ùn hè certamente micca l'unicu culprit in overweight and obesity, ma pò cuntribuisce à elli. A causa di l'overweight è l'obesità ùn hè micca cumplicata: ingesta prolongata di quantità eccessivi di energia, gastru di energia sbilanciata. Cunsumà troppu zuccaru significa un altu cunsumu d'energia, ma i grassi sò assai più dannusu per noi.

L'affirmazioni chì u cunsumu di zuccaru è dolci facenu i zitelli iperattivi hè assai populari cù i genitori chì fermanu crede stu mitu. Tuttavia, sta credenza hè sbagliata. U ligame trà u cunsumu eccessivu di zuccaru è l'iperattività o altri disturbi di cumportamentu in i zitelli ùn hè mai statu cunfirmatu cunfirmatu da studii scientifichi.