Cosa hè rakia
Raki (Bulgaru: "rakia", Serbu: "rakia", Croatu: "rakija") hè un tipu d'acquavite di fruttu cumuni in a maiò parte di i paesi di a Peninsula Balcanica è u bacinu di u Danubiu. A forza di sta bevanda varieghja trà 40 è 60 gradi.
Per a maiò parte di l'alcolu, rakija suscite una quantità di dumande: ciò chì hè, induve cumprà, cumu beie, etc.. E questu hè comprensibile, perchè questu alcolu apparsu assai tempu fà, ma hè pocu prumuvutu, à u cuntrariu di l'alcolu. u listessu vodka. Solu avà più è più materiali nantu à sta bevanda interessante appariscenu in a reta. Allora guardemu in più in dettagliu !
I variità più populari di brandy sò uva (principalmente brandy bulgaro) è prugna (principalmente brandy serba).
brandy serba
Dapoi u 2007, a marca serba Rakia Slivovitz hè stata registrata in a UE, da u nome diventa chjaru chì sta bevanda hè fatta secondu una ricetta chì include prugne. Dapoi avà hè una marca patentata chì ùn pò micca esse copiata in altri paesi, cercate u codice à barre 860 nantu à i scaffali. Grazie à questi numeri magichi, vi assicurerete contra i falsi di rakia serba.
La rakia serbe s'est prouvée comme un apéritif. Cusì, in l'estiu hè abitudine di manghjà cù una insalata ligera, in l'inguernu - cù ligumi salati o salati. Inoltre, pezzi di carne secca ponu serve com'è un appetizer per un tali aperitivu.
rakia bulgara
Grozdovitsa (Grozdanka) hè populari in Bulgaria - brandy fattu di uva. In i regioni muntagnoli è poveri di frutti, u cornu salvaticu o pera serve com'è una basa di fruttu per rakija. A rakia di Dogwood si distingue per un aroma particularmente delicatu è dolcezza.
In l'inguernu, in i paesi Balcani, hè abitudine di preparà una bevanda calda speciale basatu in rakia - greyana rakia o tè Shumada. Stu metudu hè ancu cunnisciutu com'è "Rakia bulgara". Prima, un pocu di zuccaru hè funnutu in un cezve di cafè cù un manicu longu. Allora u brandy hè versatu quì è u meli, menta, cannella, anisi o cardamomu sò aghjuntu se vulete. Dopu, a bevanda hè purtata à fogghiu. Prima di serve, una fetta di limonu hè ghjittatu in brandy caldu, dopu à quale hè infusu durante parechji minuti sottu una tapa chjusa. Prima di calà a bevanda, pò esse ligeramente diluita cù l'acqua, ma micca più di un quartu. Greyana rakia hè servita à a tavula in i stessi mugs tradiziunali.
Storia di l'acquavite
L'urigine esatta di rakia hè scunnisciuta, ma si crede chì u nome deriva da l'arabu عرق [ʕaraq], chì significa "sigilli".
Una squadra di archeologi guidati da Filipp Petrunov hà scupertu pocu vicinu à a fortezza di Lyutitsa in u sudu di Bulgaria un fragmentu di un containeru di distillazione per a produzzione di rakia. Sicondu i sperti, a scuperta data di u XNUMXesimu seculu dC, è questu prova chì rakija hè apparsu prima in Bulgaria.
Cumu beie rakia
In a so regione nativa, rakija hè una bevanda di tavola. Hè drunk, in regula, nunda diluted. A causa di l'alta forza di a bevanda, una porzione di brandy ùn deve micca più di 50 grammi. Inoltre, sè vo vulete unisce à sta bevanda, duvete tene in mente chì ci sò tazzi alti speziali per questu, fatti di peltre tradiziunale o vetru.
A bevanda hè ancu bè cù i platti caldi di a cucina lucale, per esempiu, cù variazioni Balcani nantu à u tema di carne grillata o cù analoghi lucali di kebab.
Rakia hè ancu servita cù platti di postre. In particulare, va bè cù frutti freschi è secchi. I biscotti secchi sò cunsiderati un snack predilettu per u brandy di noci.
Inoltre, l'alcohol ùn hà micca scappatu di l'influenza di a cultura di u club mudernu. Cusì, più è più spessu hè diluted with succhi di frutta o tonic.
Basatu nantu à a bevanda Balkan, ancu i primi cocktails apparsu, per esempiu, Scorpion, Tiger's Milk è Sour brandy.
Pertinenza: 27.08.2015
Tags: brandy è cognac