Uva Saperavi: varietà di uva
Uva "Saperavi" vene da Georgia. Hè cultivatu in regioni cù un clima dolce. U più spessu questi sò i paesi di u bacinu di u Mari Neru. I vini da tavula di alta qualità ne sò uttenuti, è maturati in climi caldi, per esempiu, in Uzbekistan, hè adattu per a produzzione di dessert è vini forti.
Descrizione di uva: varietà "Saperavi"
Questa hè una varietà à altu rendiment, i clusters crescenu grandi è attraenti in apparenza. A pianta hè moderatamente resistente è pò sopravvivere in securità à temperature finu à –23 ° C. Tolerante à a siccità.
Uva "Saperavi" - qualità tecnica, adatta solu per a trasfurmazione
Questa uva hà e seguenti caratteristiche caratteristiche:
- I bacchi sò ovali, turchini scuri. Misura media, finu à 4-6 g. Anu una strata spessa di cera nantu à a superficia.
- A pelle hè densa, permette u trasportu, ma micca spessa.
- A polpa suchjosa hà un gustu frescu è piacevule; ci sò 2 semi in u centru di a bacca. U suchju da ellu si rivela ligeramente culuratu.
- I fiori sò bisessuali, ùn necessitanu micca di pullinizazione.
U cuntenutu di zuccaru hè finu à 22 g per 100 cm. Da 10 kg di frutti, 8 litri di suchju ponu esse ottenuti. Diventa una materia prima eccellente per u vinu, soprattuttu per u so altu cuntenutu di olii essenziali. A forza di u vinu hè di 10-12 gradi. Hè almacenatu per un bellu pezzu è migliurà e so qualità mentre hè infusu. U vinu u più apprezzatu hè invechjatu per 12 anni.
Attenti à sta caratteristica: quandu si beie u suchju, macchie e labbre è i denti di rossu.
I germogli di uva crescenu assai. Di tutta a so massa, 70% sò fruttiferi. E foglie sò à cinque lobi, arrotondate, di taglia media. In a parte bassa, anu una pubescenza significativa. Coprenu u fruttu da u sole direttu, ma quelli chì crescenu troppu vicinu à u mazzulu anu da esse cacciatu. I grappi anu e seguenti caratteristiche:
- Crescenu nantu à un troncu longu 4,5 cm.
- U mazzu hè di forma conica, forti ramificatu.
- Hè di taglia media, pesa finu à 110 g.
À ogni sparata, avete bisognu di lascià 7 grappi. Questu li permetterà di sviluppassi megliu, di pruduce bacche più grande è più gustose. U restu di i mazzi deve esse cacciatu.
Duvete sceglie per a so terra di cultura chì ùn cuntene calce o sale. Deve esse bè drenatu, u stagnamentu di l'umidità ùn hè micca permessu.
L'acqui hè necessariu cù moderazione; ùn ci hè bisognu di riempie a pianta. Sò raccomandati trattamenti preventivi contr'à e malatie fungose, postu chì e foglie è e bacche sò spessu influenzate da muffa, muffa pulverulenta è putrefazione grigia. In cundizioni adattate, un cespugliu d'uva pò cresce in un locu finu à 25 anni.