Segale, farina d'avena, pane di granu, benefici è danni, l'opinione di i duttori è nutrizionisti

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Chì pane hè più sanu - seccu o frescu? Quantu pezzi si pò manghjà à pranzu senza dannà a vostra figura? E chì hè una etichetta pulita?

U tecnologu capu risponde à e dumande di i lettori di u ghjornu di a donna OJSC "KARAVAY»Irina Vasilieva è candidata di scienze mediche, psicoterapeuta, nutrizziunista, autore di un metudu unicu di perdita di pesu Mikhail Gavrilov.

Quistione 1. In Russia, hè abituale serve pane cù qualsiasi piattu, ma ci hè un tassu di cunsumazione di pane, quanti pezzi si pò manghjà à ghjornu senza dannà a vostra figura?(Olga Trifonova, 26 anni, maestru di u serviziu di unghie)

«I nutrizionisti rispondenu à sta quistione inequivocabilmente: u pane hè diversu, u più utile - segale, avena, granu integrale, cun un altu cuntenutu di fibre è additivi naturali: erbe aromatiche, spezie, semi di cereali. Tali pane satura di energia per tutta a ghjurnata, s'arricchisce cù vitamine è microelementi, migliora a digestione, normalizeghja u metabolismu è ùn causerà mai un eccessu di pesu. L'ingestione quotidiana di pane sanu hè da 6 à 9 fette, i nutrizionisti raccomandanu di cunghjuntà u pane cun erbe è verdure, è un cetriolu frescu ordinariu hè chjamatu un aghjuntu ideale per una crosta croccante. A fibra grossa è una grande quantità di liquidu in i cucumari riduce l'indice glicemicu di u pane, i livelli di zuccheru in sangue crescenu gradualmente è furniscenu una sensazione di pienezza per un bellu pezzu. "

«I tempi cambianu, a fiducia ferma. Fidati di u to pane nativu! »- cunsiglianu i nostri esperti.

Quistione 2. L'abbundanza di pane nantu à e scaffalature cresce letteralmente ogni ghjornu, cumu si sceglie un pane veramente sanu, cosa circà quandu si compra?(Anna Fisko, 32 anni, critica d'arte)

"Quandu sceglite u pane, leghjite attentamente a cumpusizione di u pruduttu, dete preferenza à l'ingredienti naturali," etichetta pulita "hè una di e tendenze in u fornu mudernu. Un vantaghju addiziunale serà sempre branu è fibre di segale, hè bonu se u pane hè preparatu nantu à e basi di culture naturali di partenza cù a tecnulugia tradiziunale, senza tutti i generi di acceleratori, miglioratori è candeghjanti. I pruduttori di alimenti di pane indicanu sempre più spessu u livellu di fibra in imballaggi, in u pane sanu ùn hè micca menu di 6%, l'altu cuntenutu di fibre dietetiche in a dieta aiuta à prevene u diabete è e malatie cardiovascolari, purifica u corpu, è abbassa u colesterolu . "

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Quistione 3. Recentemente, a stampa hà discututu attivamente u prublema di a malattia celiaca è di una dieta senza glutine, per quale sò destinati alimenti senza glutine? (Alla Yusupova, 38 anni, avvucatu)

«U glutine hè una prutetta cumplessa chì face parte di a maiò parte di i cereali. In medicina moderna, i disordini digestivi - celiachia - sò descritti in dettaglio, in cui u glutine è e proteine ​​di cereali affine ùn sò micca assimilate. Hè chjaru chì cù una tale malatia, u pane ordinariu ùn hè micca cunsigliatu per esse cunsumatu; hè indicata a cosiddetta dieta senza glutine. Tuttavia, solu un duttore pò fà una conclusione nantu à l'intolleranza à u glutine dopu un esame medicu speciale. "

Dumanda 4. I pani croccanti secchi sò di più in più in vendita, è parechji sò sicuri chì un tale pane hè più sanu cà u pane tradiziunale, chì differenza ci hè trà fette di pane regulare è pani cù una longa vita di scaffale? (Inna Shirokova, 41 anni, casalinga)

«I nutrizionisti, di regula, ùn pensanu micca à l'alimenti secchi à granu, ma i benefici di i pani, cum'è u pane stessu, dipendenu da a cumpusizione è u metudu di preparazione. Sceglite u pane à basa di ingredienti naturali, ricchi di segale, d'avena o di farina di granu sarracinu, cù additivi sani. À a tavula di a cena, benintesa, ùn si pò fà senza pane frescu è aromaticu, ma u pane seccu hè abbastanza adattatu per un viaghju di più ghjorni. "

  • Più infurmazione nantu à u pane gustosu è sanu nantu à u situ ufficiale di JSC "CARAVAY": www.karavay.spb.ru

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