Russula blu-giallu (lat. Russula cyanoxantha)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoclasse: Incertae sedis (di posizione incerta)
- Ordine: Russulales (Russulovye)
- Famiglia: Russulaceae (Russula)
- Genere: Russula (Russula)
- Type: Russula cyanoxantha (Russula blu-giallo)
U cappellu di stu fungo pò avè una larga varietà di culori è parechji sfumature. A maiò spessu hè viole, grisgiu-verde, blu-grisgiu, u mediu pò esse ocre o giallu, è i bordi sò rosati. Duranti u tempu umitu, a superficia di u caprettu diventa brillanti, slimy è appiccicosa, acquista una struttura fibrosa radiale. Primu russula blu-gialla hà una forma semicircular, poi diventa cunvessu, è più tardi piglia un aspettu pianu cù una depressione in u mezu. U diametru di u capu hè da 50 à 160 mm. I platti di funghi sò frequenti, morbidi, non fragili, circa 10 mm di larghezza, arrotondati à i bordi, liberi à u troncu. À u principiu di u sviluppu, sò bianchi, è poi diventanu gialli.
A perna cilindrica, fragile è porosa, pò esse à 12 cm d'altitudine è à 3 cm di grossu. Spessu a so superficia hè arrugata, di solitu bianca, ma in certi lochi pò esse pittatu in un culore viole pallidu.
U mushroom hà una polpa bianca, elastica è succosa, chì ùn cambia micca u culore nantu à u cut. Ùn ci hè micca un odore speciale, u gustu hè nutty. U polu di spore hè biancu.
Russula turchinu-giallu cumunu in i boschi caduti è coniferi, pò cresce in muntagna è in i bassi. Periudu di crescita da ghjugnu à nuvembre.
Frà russula, stu fungo hè unu di i più diliziosi, pò ièssiri usatu comu un piattu latu pi piatti di carne, o bollita. I corpi di frutti ghjovani ponu ancu esse piccati.
Un altru russula hè assai simili à questu fungo - russula grisa (Russula palumbina Quel), chì hè carattarizata da un cappellu purpura-grisgiu, biancu, è à volte rosatu, una gamba, fragili platti bianchi. Russula grey cresce in boschi caduti, pò esse cullucatu in l'estiu è u vaghjimu.