Crìtiche di piatti di ceramica è raccomandazioni nantu à cume si ponu evità difetti

Quandu riviseghjanu utensili di cucina in ceramica, i cunsumatori citanu i seguenti:

A cunservazione di a temperatura di l'alimentu (caldi friddi per un bellu pezzu, è u friddu ferma frescu);

· U materiale naturali ùn emette sustanzi volatili chì ponu sguassate u gustu è l'odore di l'alimentariu;

· A terracotta pruteghja l'alimentariu da l'apparizione è u sviluppu di i batteri;

· In a cumpusizioni di a ceramica ùn sò micca sustanzi dannusu per a salute umana.

I chefs prufessiunali spessu preferanu a ceramica à l'altri tipi di tavulinu. À u listessu tempu, parechji sustene chì l'alimentu cottu in arcilla cotta hà un gustu riccu è un aroma pulitu, senza odori estranei.

Ancu i picculi difetti in i piatti di ceramica portanu à a distruzzioni graduali di i prudutti. Per impediscenu chì questu succede, avete bisognu di seguità i cunsiglii operativi:

1. Da una forte calata di temperatura, i cracke ponu appare da l'argilla nantu à a superficia di pani, vasi è altri attributi di cucina. Per evitari, hè necessariu di mette nantu à u focu minimu, aumentendu gradualmente u so putere.

2. Malgradu a capa protettiva di glaze, i piatti di ceramica assorbanu l'odori stranieri, per quessa, immediatamente dopu à ogni coccia, l'utensili di cucina deve esse puliti bè. Quandu si guarda, i pani ùn deve micca esse cuparti cù tapa; duveranu asciugà da l'internu à a temperatura di l'ambienti. I chefs esperti ricumandenu di cumprà platti separati per ogni tipu d'alimentu (carne, pisci, verdura, etc.) per chì i sapori ùn si mischianu micca durante a cucina. Malgradu a cumplessità di u mantenimentu, i pani di ceramica, i pezzi di porzione è altri prudutti sò in dumanda trà i cunsumatori.