Ingredienti Salsa di latte dolce
| vacca latte | 500.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| ghjallu di pullastru | 1.0 (pezzu) |
| zùccaru | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| vanillin | 0.3 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Grind yolk with egg and sugar, dilute with 0.5 cups of milk. Fate bollire u restu di u latte, aghjunghjite u mischju preparatu, vanillina è scaldate mentre si move. In termini di cunsistenza, a salsa ùn deve esse più spessa cà a crema. Servite cù cereali, casserole, pudding, biscotti.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 aspra |
| Proteins | 3.4 aspra | 76 aspra | 4.5% | 5.4% | 2235 aspra |
| Mariposa | 2.8 aspra | 56 aspra | 5% | 5.9% | 2000 aspra |
| Carbuidrati | 12.1 aspra | 219 aspra | 5.5% | 6.5% | 1810 aspra |
| acidi organici | 0.09 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.005 aspra | 20 aspra | 400000 aspra | ||
| acqua | 80.2 aspra | 2273 aspra | 3.5% | 4.2% | 2834 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 aspra |
| Retinolu | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 aspra |
| Calcium, CA | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 aspra |
| Silicium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 aspra |
| Magnesiu, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 aspra |
| Sodiu, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 aspra |
| Sulphur, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 aspra |
| Fosforu, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 aspra |
| Cloru, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 aspra |
| Iodiu, eiu | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 aspra |
| Cuivre, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 aspra |
| Nickel, ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 aspra |
| Stronziu, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 aspra |
| Cromu, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 3.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.1 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 84,1 kcal.
Salsa di latte dolce riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B12 - 13,3%, fosforu - 11,8%, cobalt - 14%
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Salsa di latte dolce PER 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
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