Ingredienti Carne Coreana
| vacca, 1 categuria | 500.0 (grammi) |
| acitu | 3.0 (cuchjara di tavula) |
| carota | 3000.0 (grammi) |
| table salt | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| peperone | 1.5 (cucharadita) |
| cipolla d'agliu | 1.5 (pezzu) |
| oliu di girasole | 500.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Tagliate a carne (manzo, vitellu) in strisce, riempite d'essenza, aghjunghjite u sale, stirate cun una cucchiaia, tampate è lasciate riposà per 1 ghjornu. Tagliate carote, sale, aghjunghjenu essenze, macinate, sprime, stir. mette a carne nantu à sta carota, agliu, pepe è 1 cucchiai. coriandolo Tuttu què hè versatu cù oliu vegetale scaldatu per fumà.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 aspra |
| Proteins | 3.1 aspra | 76 aspra | 4.1% | 2.4% | 2452 aspra |
| Mariposa | 15.7 aspra | 56 aspra | 28% | 16.1% | 357 aspra |
| Carbuidrati | 5.4 aspra | 219 aspra | 2.5% | 1.4% | 4056 aspra |
| acidi organici | 34.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.6 aspra | 20 aspra | 13% | 7.5% | 769 aspra |
| acqua | 71.7 aspra | 2273 aspra | 3.2% | 1.8% | 3170 aspra |
| Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 aspra |
| Retinolu | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 aspra |
| Vitamina B4, colina | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 aspra |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 aspra |
| Calcium, CA | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 aspra |
| Magnesiu, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 aspra |
| Sodiu, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 aspra |
| Sulphur, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 aspra |
| Fosforu, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 aspra |
| Cloru, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 aspra |
| Iodiu, eiu | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 aspra |
| Lithium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 aspra |
| Cuivre, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 aspra |
| Nickel, ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 aspra |
| Cromu, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 aspra |
| Zincu, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.6 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.8 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 173,5 kcal.
Carne in coreanu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 700%, vitamina E - 38,7%, cloru - 25,1%, cobalt - 25%, molibdenu - 23,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Carne à u stilu coreanu PER 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
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