Ingredienti Casserola di cagliata cù pasta
| viulinu | 250.0 (grammi) |
| casgiu grassu 9% | 400.0 (grammi) |
| zùccaru | 0.5 (vetru di granu) |
| drink | 1.0 (cucharadita) |
| table salt | 0.5 (cucharadita) |
| burru | 50.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Cook pasta, 200-300 grammi. Imbulighjate separatamente 400 grammi di furmagliu cottage, a mità vetru di zuccheru, 1 cucharadita di bicarbunatu di sodiu, sale à gustu. Battite trè bianchi, mischjà cù u casgiu, poi aghjunghjite pasta. Unghjite a forma cù burru, sprinkle cù pani, pone a massa di cagliata, pianu. Pour u burru fuso nantu à a cima, sprinkle with breadcrumbs. Infornate per 30-40 minuti.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 228.5 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 6% | 737 aspra |
| Proteins | 11.2 aspra | 76 aspra | 14.7% | 6.4% | 679 aspra |
| Mariposa | 9.1 aspra | 56 aspra | 16.3% | 7.1% | 615 aspra |
| Carbuidrati | 27.3 aspra | 219 aspra | 12.5% | 5.5% | 802 aspra |
| acidi organici | 30 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.8 aspra | 20 aspra | 4% | 1.8% | 2500 aspra |
| acqua | 33.4 aspra | 2273 aspra | 1.5% | 0.7% | 6805 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.4% | 1286 aspra |
| Retinolu | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 12.3 mg | 500 mg | 2.5% | 1.1% | 4065 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 0.5% | 8511 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 aspra | |
| Vitamina D, calciferolu | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 aspra | |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.3592 mg | 20 mg | 11.8% | 5.2% | 848 aspra |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 78.8 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.4% | 3173 aspra |
| Calcium, CA | 80.8 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.5% | 1238 aspra |
| Silicium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 aspra |
| Magnesiu, mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 1.5% | 2878 aspra |
| Sodiu, Na | 22.1 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.7% | 5882 aspra |
| Sulphur, S | 17.6 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5682 aspra |
| Fosforu, P | 112.9 mg | 800 mg | 14.1% | 6.2% | 709 aspra |
| Cloru, Cl | 471.1 mg | 2300 mg | 20.5% | 9% | 488 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 aspra |
| Iodiu, eiu | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1335 mg | 2 mg | 6.7% | 2.9% | 1498 aspra |
| Cuivre, Cu | 161.8 μg | 1000 μg | 16.2% | 7.1% | 618 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.3% | 1892 aspra |
| Fluoru, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 76923 aspra | |
| Cromu, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1712 mg | 12 mg | 1.4% | 0.6% | 7009 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.4 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 12.4 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 228,5 kcal.
Casserola di cagliata cù pasta riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina PP - 11,8%, fosforu - 14,1%, cloru - 20,5%, rame - 16,2%
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Casserola di cagliata cù pasta PER 100 g
- 345 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
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