Ingredienti Zeppelini cù carne
| patate | 800.0 (grammi) |
| porcu, 1 categuria | 300.0 (grammi) |
| cipolla | 2.0 (pezzu) |
| table salt | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| oliu di girasole | 50.0 (grammi) |
| acqua, | 2000.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Per preparà u piattu, averete bisognu di 100 grammi di pancetta. Grattuglia 400 grammi di patate crude sbucciate su una grattugia fine. Fate bollire a listessa quantità di patate in una buccia, buccia, macinate, mischjà cù patate grattate è tagliate in torte piatte. Preparate carne macinata da carne bollita è cipolle fritte in oliu di girasole, sparghjite nantu à torte piatte, arrotolate cù torte è fate cuce in acqua salata finu à tenera. Servite cù pancetta fritta.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 41.3 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6.1% | 4077 aspra |
| Proteins | 1.2 aspra | 76 aspra | 1.6% | 3.9% | 6333 aspra |
| Mariposa | 2.9 aspra | 56 aspra | 5.2% | 12.6% | 1931 aspra |
| Carbuidrati | 2.8 aspra | 219 aspra | 1.3% | 3.1% | 7821 aspra |
| acidi organici | 38.9 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.5 aspra | 20 aspra | 7.5% | 18.2% | 1333 aspra |
| acqua | 86.3 aspra | 2273 aspra | 3.8% | 9.2% | 2634 aspra |
| Ash | 0.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 1% | 22500 aspra |
| Retinolu | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 6.5% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1.2% | 20000 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.9% | 6250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 9.7% | 2500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 1.2% | 20000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 8.7% | 2813 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 9.7% | 2500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 125000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.5992 mg | 20 mg | 3% | 7.3% | 3338 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 128.3 mg | 2500 mg | 5.1% | 12.3% | 1949 aspra |
| Calcium, CA | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 14286 aspra |
| Magnesiu, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 3.9% | 6452 aspra |
| Sodiu, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.2% | 21667 aspra |
| Sulphur, S | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.4% | 5714 aspra |
| Fosforu, P | 20.6 mg | 800 mg | 2.6% | 6.3% | 3883 aspra |
| Cloru, Cl | 613.1 mg | 2300 mg | 26.7% | 64.6% | 375 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 176.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 28.9 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 11538 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 36.3% | 667 aspra |
| Lithium, Li | 14.9 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0423 mg | 2 mg | 2.1% | 5.1% | 4728 aspra |
| Cuivre, Cu | 35.5 μg | 1000 μg | 3.6% | 8.7% | 2817 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 10.7% | 2258 aspra |
| Nickel, ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 109 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 9.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 43956 aspra |
| Cromu, Cr | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 12.1% | 2000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1715 mg | 12 mg | 1.4% | 3.4% | 6997 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 2.4 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.4 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 41,3 kcal.
Zeppelini cù carne riccu in vitamine è minerali cum'è: cloru - 26,7%, cobalt - 15%
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI L'INGREDIENTI DI A ricetta Tsepelinay cù carne PER 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
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