Ingredienti Massa di casgiu
| vacca bryndza | 200.0 (grammi) |
| crema | 100.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Mash cheese cun una cucchiaia di lignu è macinate cù crema agria.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 aspra |
| Proteins | 13.2 aspra | 76 aspra | 17.4% | 6.4% | 576 aspra |
| Mariposa | 24 aspra | 56 aspra | 42.9% | 15.7% | 233 aspra |
| Carbuidrati | 1 aspra | 219 aspra | 0.5% | 0.2% | 21900 aspra |
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 aspra |
| niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 aspra |
| Calcium, CA | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 aspra |
| Magnesiu, mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 aspra |
| Sodiu, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 aspra |
| Fosforu, P | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 aspra |
| Cloru, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 aspra |
| Manganese, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 aspra | |
| Cuivre, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 aspra |
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 aspra |
| Fluoru, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 aspra | |
| Zincu, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 aspra |
U valore energeticu hè 273,1 kcal.
Massa di casgiu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 11,1%, calciu - 39,6%, fosforu - 36,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Massa da furmagliu feta PER 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
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