Ingredienti Fagioli cù prugne
fasgioli | 1.0 (cucharadita) |
Prune | 200.0 (grammi) |
burru | 100.0 (grammi) |
zùccaru | 0.5 (vetru di granu) |
table salt | 0.3 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Mette i fasgioli imbevuti in anticipu per coce, aghjunghjite u sale pocu prima di esse pronti. Mettite e prugne lavate, imbevute, aghjunghjendu burru è zuccheru. Imbulighjate i fasgioli pronti (senza liquidu) cù a massa di prugne. Servite cù u latte.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 316.5 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 aspra |
Proteins | 8.7 aspra | 76 aspra | 11.4% | 3.6% | 874 aspra |
Mariposa | 12.8 aspra | 56 aspra | 22.9% | 7.2% | 438 aspra |
Carbuidrati | 44.4 aspra | 219 aspra | 20.3% | 6.4% | 493 aspra |
acidi organici | 23.6 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4.4 aspra | 20 aspra | 22% | 7% | 455 aspra |
acqua | 11.9 aspra | 2273 aspra | 0.5% | 0.2% | 19101 aspra |
Ash | 1.9 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 aspra |
Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 aspra |
Vitamina B9, folatu | 25.6 μg | 400 μg | 6.4% | 2% | 1563 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 2.9% | 1071 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.3442 mg | 20 mg | 11.7% | 3.7% | 853 aspra |
niacin | 0.9 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 562 mg | 2500 mg | 22.5% | 7.1% | 445 aspra |
Calcium, CA | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 aspra |
Silicium, Si | 30 mg | 30 mg | 100% | 31.6% | 100 aspra |
Magnesiu, mg | 60.8 mg | 400 mg | 15.2% | 4.8% | 658 aspra |
Sodiu, Na | 17.1 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.4% | 7602 aspra |
Sulphur, S | 52.9 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1890 aspra |
Fosforu, P | 207.6 mg | 800 mg | 26% | 8.2% | 385 aspra |
Cloru, Cl | 369.6 mg | 2300 mg | 16.1% | 5.1% | 622 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 208.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 159.8 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 62 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 5.1 mg | 18 mg | 28.3% | 8.9% | 353 aspra |
Iodiu, eiu | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 aspra |
Cobalt, Co. | 6.2 μg | 10 μg | 62% | 19.6% | 161 aspra |
Manganese, Mn | 0.4387 mg | 2 mg | 21.9% | 6.9% | 456 aspra |
Cuivre, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8% | 5% | 631 aspra |
Molibdenu, Mo. | 13.5 μg | 70 μg | 19.3% | 6.1% | 519 aspra |
Nickel, ni | 56.5 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 4.6% | 679 aspra |
Titan, tù | 48.9 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 27972 aspra |
Cromu, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.1% | 1515 aspra |
Zincu, Zn | 1.0638 mg | 12 mg | 8.9% | 2.8% | 1128 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 11.7 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 15.2 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 316,5 kcal.
Fagioli cù prugne riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, vitamina B6 - 15%, vitamina PP - 11,7%, potassiu - 22,5%, siliziu - 100%, magnesiu - 15,2%, fosforu - 26%, cloru - 16,1%, ferru - 28,3%, cobalt - 62%, manganese - 21,9%, rame - 15,8%, molibdenu - 19,3%, seleniu - 14,7%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Fagioli cù prugne PER 100 g
- 298 kCal
- 256 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 316,5 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cottura Fagioli cù prugne, ricetta, calorie, nutrienti