Ingredienti Fagioli cù mele
fasgioli | 200.0 (grammi) |
Prugna | 2.0 (pezzu) |
walnut | 150.0 (grammi) |
zùccaru | 50.0 (grammi) |
oliu di girasole | 1.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Fate bollire u sciroppu di zuccheru è aghjunghjite un pocu d'acidu citricu. Fate bollire e mele in fette in sciroppu, ùn li permettenu micca di bolle. Imbulighjate e mele raffreddate cù fasgioli bolliti è noci tritate.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 209.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 805 aspra |
Proteins | 10.2 aspra | 76 aspra | 13.4% | 6.4% | 745 aspra |
Mariposa | 3.4 aspra | 56 aspra | 6.1% | 2.9% | 1647 aspra |
Carbuidrati | 36.8 aspra | 219 aspra | 16.8% | 8% | 595 aspra |
acidi organici | 0.3 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.8 aspra | 20 aspra | 9% | 4.3% | 1111 aspra |
acqua | 34.8 aspra | 2273 aspra | 1.5% | 0.7% | 6532 aspra |
Ash | 1.2 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | 4500 aspra |
Retinolu | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.4% | 750 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.1% | 2250 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.6% | 500 aspra |
Vitamina B9, folatu | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 4.7% | 1026 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4286 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 7.8 mg | 15 mg | 52% | 24.9% | 192 aspra |
Vitamina H, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.4932 mg | 20 mg | 12.5% | 6% | 802 aspra |
niacin | 0.8 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 9.9% | 485 aspra |
Calcium, CA | 75 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.6% | 1333 aspra |
Silicium, Si | 22.8 mg | 30 mg | 76% | 36.3% | 132 aspra |
Magnesiu, mg | 78.4 mg | 400 mg | 19.6% | 9.4% | 510 aspra |
Sodiu, Na | 18.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.7% | 6989 aspra |
Sulphur, S | 65.7 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.2% | 1522 aspra |
Fosforu, P | 282.5 mg | 800 mg | 35.3% | 16.9% | 283 aspra |
Cloru, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.4% | 10849 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 196.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 206.2 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 48.5 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 4.6 mg | 18 mg | 25.6% | 12.2% | 391 aspra |
Iodiu, eiu | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.4% | 3333 aspra |
Cobalt, Co. | 6.8 μg | 10 μg | 68% | 32.5% | 147 aspra |
Manganese, Mn | 0.8149 mg | 2 mg | 40.7% | 19.5% | 245 aspra |
Cuivre, Cu | 286.4 μg | 1000 μg | 28.6% | 13.7% | 349 aspra |
Molibdenu, Mo. | 11.8 μg | 70 μg | 16.9% | 8.1% | 593 aspra |
Nickel, ni | 48.8 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 5.4% | 887 aspra |
Titan, tù | 37.2 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 181.9 μg | 4000 μg | 4.5% | 2.2% | 2199 aspra |
Cromu, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.7% | 1282 aspra |
Zincu, Zn | 1.4785 mg | 12 mg | 12.3% | 5.9% | 812 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 9 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 209,1 kcal.
Fagioli cù mele riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B6 - 20%, vitamina E - 52%, vitamina PP - 12,5%, potassiu - 20,6%, siliziu - 76%, magnesiu - 19,6%, fosforu - 35,3%, ferru - 25,6%, cobalt - 68%, manganese - 40,7%, rame - 28,6%, molibdenu - 16,9%, seleniu - 11,3 %, zincu - 12,3%
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Fagioli cù mele PER 100 g
- 298 kCal
- 47 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 209,1 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cottura Fagioli cù mele, ricetta, calorie, nutrienti