Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caloricu | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 aspra |
Proteins | 6.07 aspra | 76 aspra | 8% | 2.3% | 1252 aspra |
Mariposa | 1.12 aspra | 56 aspra | 2% | 0.6% | 5000 aspra |
Carbuidrati | 86 aspra | 219 aspra | 39.3% | 11.4% | 255 aspra |
Fibra alimentaria | 0.4 aspra | 20 aspra | 2% | 0.6% | 5000 aspra |
acqua | 3.4 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 66853 aspra | |
Ash | 2.8 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 455 μg | 900 μg | 50.6% | 14.6% | 198 aspra |
Vitamina B1, tiamina | 1.13 mg | 1.5 mg | 75.3% | 21.8% | 133 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 1.28 mg | 1.8 mg | 71.1% | 20.5% | 141 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 1.51 mg | 2 mg | 75.5% | 21.8% | 132 aspra |
Vitamina B9, folatu | 2054 μg | 400 μg | 513.5% | 148.4% | 19 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 4.55 μg | 3 μg | 151.7% | 43.8% | 66 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 5.8% | 495 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 3 μg | 10 μg | 30% | 8.7% | 333 aspra |
Vitamina D3, colecalciferol | 3 μg | ~ | |||
Vitamina PP, NO | 15.14 mg | 20 mg | 75.7% | 21.9% | 132 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 114 mg | 2500 mg | 4.6% | 1.3% | 2193 aspra |
Calcium, CA | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 aspra |
Magnesiu, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 1.7% | 1667 aspra |
Sodiu, Na | 924 mg | 1300 mg | 71.1% | 20.5% | 141 aspra |
Sulphur, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.8% | 1647 aspra |
Fosforu, P | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.4% | 661 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 27.27 mg | 18 mg | 151.5% | 43.8% | 66 aspra |
Cuivre, Cu | 242 μg | 1000 μg | 24.2% | 7% | 413 aspra |
Zincu, Zn | 11.35 mg | 12 mg | 94.6% | 27.3% | 106 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 7.82 aspra | massimu 100 г | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.3 aspra | min 16.8 г | 1.8% | 0.5% | |
Acidi grassi poliinsaturi | 0.34 aspra | da 11.2 à 20.6 | 3% | 0.9% |
U valore energeticu hè 346 kcal.
- tazza (1 porzione NLEA) = 33 g (114.2 kCal)
Prima colazione pronta, risu croccante, MALT-O-MEAL ricca di vitamine e minerali quali: vitamina A - 50,6%, vitamina B1 - 75,3%, vitamina B2 - 71,1%, vitamina B6 - 75,5%, vitamina B9 - 513,5%, vitamina B12 - 151,7%, vitamina C - 20,2%, vitamina D - 30%, vitamina PP - 75,7%, fosforu - 15,1%, ferru - 151,5%, cobre - 24,2%, zincu - 94,6%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B1 face parte di l'enzimi più impurtanti di u carboidratu è di u metabolismu energeticu, chì furniscenu à u corpu energia è sustanzi plastichi, è ancu u metabolismu di l'aminoacidi à catena ramificata. A mancanza di sta vitamina porta à disordini gravi di u sistema nervosu, digestivu è cardiovascolare.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B6 cum'è coenzima, participanu à u metabolismu di l'acidi nucleichi è aminòcidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleichi è di prutezione, chì dà per risultatu l'inibizione di a crescita è di a divisione di e cellule, in particulare in tessuti chì proliferanu rapidamente: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Una forte associazione hè stata dimustrata trà i livelli di folatu è omocisteina è u risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
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