Ingredienti Crema di zucca
| zucca | 500.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
| gelatina comestibile | 1.0 (cucharadita) |
| vanillin | 0.2 (cucharadita) |
| crema | 200.0 (grammi) |
| zùccaru | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| oliu d'aliva | 1.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Grattugliate a zucca, sbuchjata da a pelle è da u core, o tagliata à cubi è lasciate bollire senza acqua. Dilute a gelatina gonfia in acqua in 1 tbsp. l. crema calda. Grind the yolks with sugar, aghjunghje gelatina, vanillina è zucca stufata. Batte a crema è i bianchi è mette in a massa preparata. Divide a crema in stampi ingrassati cù oliu d'oliva è rinfriscate. Servite cù suchji.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 144.8 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 aspra |
| Proteins | 4 aspra | 76 aspra | 5.3% | 3.7% | 1900 aspra |
| Mariposa | 11.2 aspra | 56 aspra | 20% | 13.8% | 500 aspra |
| Carbuidrati | 7.4 aspra | 219 aspra | 3.4% | 2.3% | 2959 aspra |
| acidi organici | 0.2 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 aspra | 20 aspra | 4.5% | 3.1% | 2222 aspra |
| acqua | 50.9 aspra | 2273 aspra | 2.2% | 1.5% | 4466 aspra |
| Ash | 0.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 aspra |
| Retinolu | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 50.6 mg | 500 mg | 10.1% | 7% | 988 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.7% | 1875 aspra |
| Vitamina H, biotina | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.864 mg | 20 mg | 4.3% | 3% | 2315 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 146.3 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1709 aspra |
| Calcium, CA | 50.4 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1984 aspra |
| Magnesiu, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1.8% | 3883 aspra |
| Sodiu, Na | 39.1 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3325 aspra |
| Sulphur, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 aspra |
| Fosforu, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 5.2% | 1333 aspra |
| Cloru, Cl | 53.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.6% | 4267 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 aspra |
| Iodiu, eiu | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0222 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9009 aspra |
| Cuivre, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 aspra |
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 aspra |
| Fluoru, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 aspra |
| Cromu, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3437 mg | 12 mg | 2.9% | 2% | 3491 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.09 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.8 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 78.6 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 144,8 kcal.
Crema di zucca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 77,8%, cobalt - 19%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Crema di zucca PER 100 g
- 22 kCal
- 157 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
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