cuntenutu
U dighjunu hè una dieta per via di a mancanza di proteine animali chì hè un ingrediente essenziale. A Proteina hè un elementu chì hè prisente in l'alimenti animali in grande quantità. Inoltre, a dieta deve esse cumpleta è cuntene tutte e vitamine è minerali essenziali.
1. Sò carne
Cù u numeru di aminoacidi, vitamine è minerali, a carne di soia hè una grande alternativa à l'alimenti abituali. Inoltre, cuntene assai pocu grassu è assai proteine chì hè particularmente bona per e persone chì guardanu u so pesu. A carne di soia hè cotta per 15 minuti.
2. Lentichje
Sta cultura porta trà i legumi proteichi. A proteina vegetale da e lenticchie assorbe assai prestu. E lenticchie ùn anu micca bisognu à impregnassi per qualchì ora è dopu per un bellu pezzu per cucinà, cum'è i fasgioli. Stu fasgiolu hè fattu in pochi minuti. È e lenticchie macinate ponu esse una bona basa per a panatteria.
3. Avocatu
Stu fruttu esoticu cuntene grassi insaturati. U gustu frescu è leggermente noce di l'avucatu pò esse aghjuntu cum'è un piattu principale è da dessert. Minestre è insalate sò tramindui boni cù l'avucatu.
4. Ceci
Questi piselli sò benefichi in u menu di e persone à dighjunu, ma per preparalli, duvete inzuppalli è un pocu di tempu per cucinà. Basatu nantu à i ceci, i cucinari facenu piatti famosi cum'è falafel, hummus. È hè apprezzatu per u gustu unicu.
5 Tofu
Pocu caluricu, u tofu cuntene assai proteine, rendendulu preziosu micca solu durante u prestitu ma ancu in e proteine dietetiche è in nutrizione. U Tofu hè abbastanza neutru in gustu, è in vendita, hè fattu cù varie spezie cum'è salitu, piccante è dolce. Hè ancu pussibule arrustì, brasà è brusgià.
6. Funghi
I Funghi cuntenenu vitamina D, chì hè particularmente impurtante in a dieta in u periodu tristu di l'annu. Senza vitamina D, di solitu, nasce l'assorbimentu impussibule di calciu è u so digiunu.
7. Noce
A noce cuntene acidi grassi essenziali omega. Stu pruduttu rimpiazzerà i mancanti in u menu magru di pesci, chì hè ancu una fonte di grassi sani. E noci ponu esse un bellu spuntinu o cumplementu à insalate è dessert.
8. Alga
Per quelli chì dighjunanu, l'alga hè una fonte di iodiu, oligoelementi, elementi macro, vitamine, seleniu antioxidante. Per l'amatori di u so gustu insolitu, u fucu serà un bellu aghjuntu à u menu. L'alga hè suppa bollita, fate una insalata o manghjate cusì, cundite cù salsa.
9. Pane integrale
In u pane à granu sanu, ci sò assai più vitamine è minerali, è i carboidrati chì furniscenu energia è fibre aiutanu à pulisce u corpu è à prutegelu da u troppu manghjatu.
10. Oliu di lino
Fonte di grassi omega (omega-3, omega-6, omega-9), chì sò generalmente prisenti in i pesci. Oliu di lino u cuntenutu di questi nutrienti ancu di più cà a carne.
Stà sanu!