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Pasta cù funghi in una salsa cremosa. Video di cucina
Ogni tipu di pasta fatta da farina dura hè chjamata pasta in Italia. Sò bolliti in acqua salata finu à ch'elli diventanu teneri à l'esternu, ma sempre leggermente duri à l'internu, è servuti cù salse diverse.
Pasta di cucina cù funghi
Ci sò parechje salse di pasta per tutti i gusti. Ancu voi, pudete aghjunghje un pocu accentu talianu à a vostra dieta preparendu, per esempiu, pasta cù funghi in una salsa cremosa.
A ricetta a più faciule per pasta cremosa di funghi
Per preparà stu piattu, averete bisognu di l'ingredienti seguenti: - pasta (determinate u so tippu è quantità secondu i vostri gusti, u numeru di manghjatori è u so appetitu); - 350-400 grammi di funghi comestibili chì ùn necessitanu micca di pre-trasfurmazioni; - 1 cipolla; - 150 millilitri di crema pesante; - un pocu d'oliu vegetale per frighje; - sale; - pimentu à gustu.
Risciacquate bè i funghi, asciugate, tagliati in pezzi. Friture a cipolla sbucciata è finamente tritata finu à chì sia dorata in oliu assai riscaldatu, aghjunghjite funghi, sale è pepe, mischjà tuttu, riduce u focu à bassu è fate coce per circa 3-4 minuti. Pour in a crema, copre a padella cun un coperchio è fate cuocere per qualchì minutu in più. Mentre a salsa cremosa cù i funghi hè preparata, mettite una casserola cù acqua calda salata nantu à u focu, portate à ebullizione è bollite a pasta.
Lanciate a pasta cotta in un colatore, lasciate scurrà l'acqua. Mette a pasta in una padella cù salsa, move è serve subitu.
Se vulete chì a salsa di pasta sia assai spessa, aghjunghje un pocu di farina di granu circa un minutu prima di coce è move bè
A Pasta di Funghi hè un piattu assai sèmplice ma diliziosu è nutritivu
Chì funghi pudete aduprà per fà pasta di funghi?
A pasta cù funghi porcini hè assai gustosa è nutritiva. I funghi sò distinti da un gustu eccellente è un aroma stupefacente. Ma boletus boletus, boletus boletus, boletus, funghi pulacchi, funghi, chanterelles sò ancu adattati. Pudete aduprà champignons o funghi d'ostriche, soprattuttu durante un periodu quandu altri funghi freschi ùn esistenu micca solu. Preparate un mischju di sfarenti tippi di funghi, se vulete.
Spaghetti in una salsa cremosa cù furmagliu è erbe
Per preparà stu piattu, averete bisognu di l'ingredienti seguenti: - Spaghetti; - 300-350 grammi di funghi; - 1 piccula cipolla; - 2-3 denti d'agliu; - 100 grammi di furmagliu; - 200 millilitri di crema; - 1 mazzu d'erbe; - sale; - pepe à gustu; - oliu vegetale.
Tritate a cipolla finamente è frittura in oliu vegetale. Aghjunghjite i funghi finamente tritati, stir, friture à focu pianu per uni pochi di minuti. Grattate u furmagliu nantu à una grattugia media, aghjunghje à a padedda, stir, versate a crema. Stagione cù sale è pimentu à gustu, copre cù un coperchio. Mentre a salsa hè stufata, bollite i spaghetti in acqua salata.
Tagliate finamente i denti di agliu sbucciati (o passate per una pressa d'agliu) è macinate cù u sale è l'erbe tritate in un gruel omogeneu. Aghjunghjite à a padedda, stir.
Hè megliu aduprà u basilicu cum'è verde, allora a salsa averà un gustu è un aroma particularmente piccanti.
Scaricate i spaghetti in un colatore. Quandu l'acqua scorri, mette in a padedda, mette in a salsa è serve. Vi piacerà sicuramente sta pasta cremosa cù i funghi!
Pasta in una salsa agrodolce cremosa
Sì avete preferitu salsi dolci è agri, pudete aghjunghje una cucchiaia di pasta di tomate, ketchup à a crema. O, prima di aghjunghje a crema, fritte una pumata matura finamente tritata cù i funghi. Alcuni amanti di i piatti di u Caucasu aghjunghjenu un pocu di salsa acida tkemali à a padedda. Pudete aghjunghje un cucchiainu incompletu di senape cun pasta di tomate o tomate. Dipende solu da u vostru gustu è desideri.
Pasta cù ligumi è funghi in una salsa cremosa
Per preparà stu piattu, averete bisognu di l'ingredienti seguenti: - pasta; - 200-250 grammi di funghi; - 2 cipolle; - 1 piccula carota; - 1/2 piccula zucca; - 1 peperone dolce; - un picculu pezzu di radice di sedi; - 1 mazzu di greens; - 200 millilitri di crema; - sale; - pepe; - spezie à gustu; - oliu vegetale.
Fritte a cipolla finamente tritata in oliu vegetale, poi aghjunghjite e carotte grattate nantu à una grattugia media. Stir, friture per 2-3 minuti, aghjunghje u pimentu dolce, tritughjatu in strisce sottili, è a radice di sedimentu grattata nantu à una grattugia media. Stir, reduce u calore. Dopu à circa 2-3 minuti, aghjustate a metà di a zucca, sbucciata è tagliata in cubetti. Stagione cù u salinu è u pimentu, aghjunghje spezie à gustu. Pour in crema è fremendu coperto à focu linu.
In un'altra padella, frigge a cipolla finamente tritata in oliu, dopu aghjunghjite i funghi finamente tritati. Stir, frite à focu mediu finu à quasi coce, trasfiriu in una padedda cù ligumi, aghjunghjite erbe tritate, move è copre di novu.
Gettate a pasta bollita in acqua salata in un colatore, poi trasferite in una padedda, stirate, sguassate da u calore. Servite subitu.