Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caloricu | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 aspra |
| Mariposa | 100 aspra | 56 aspra | 178.6% | 20.7% | 56 aspra |
| Paper | |||||
| Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 aspra | ||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 aspra |
| Vitamina K, filochinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 aspra |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 95 mg | ~ | |||
| Acidi grassi saturati | |||||
| Acidi grassi saturati | 81.5 aspra | massimu 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.2 aspra | ~ | |||
| 8: 0 Caprilicu | 3.3 aspra | ~ | |||
| 10: 0 Capricu | 3.7 aspra | ~ | |||
| 12: 0 Lauricu | 47 aspra | ~ | |||
| 14: 0 Miristicu | 16.4 aspra | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticu | 8.1 aspra | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 2.8 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 11.4 aspra | min 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 11.4 aspra | ~ | |||
| Acidi grassi poliinsaturi | 1.6 aspra | da 11.2 à 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleicu | 1.6 aspra | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.6 aspra | da 4.7 à 16.8 | 34% | 3.9% |
U valore energeticu hè 862 kcal.
- tazza = 218 g (1879.2 kCal)
- cucchiaia = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 tbsp (1/8 cup) = 27 g (232.7 kCal)
Oliu di palma (da oliu di palma) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 25,4%, vitamina K - 20,6%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamin K regule a coagulazione di u sangue. A mancanza di vitamina K porta à un aumentu di u tempu di coagulazione di u sangue, un cuntenutu calatu di protrombina in u sangue.
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