cuntenutu
Spigola di u fornu: cumu infornà? Video
Ùn ci vole micca à limità si à e verdure per fà un pranzu di dieta deliziosu. Hè megliu coce u lupu in u fornu, chì a carne hè carattarizata da una piccula quantità di grassu è un altu cuntenutu quantitativu di nutrienti. È se u cucinate in erbe piccanti, uttene un piattu veramente reale chì pò esse messu nantu à un tavulinu di festa.
Perchellu cottu cù ligumi
Ingredienti: - lupu chì pesa 0,5 kg; - 2 patate di medium size; - 1 peperone dolce; - 1 carota; - cipolla; - 2 pumati; - 10 pezzi. alivi sfrinati; - 2 tbsp. cucchiai di acitu di uva; - 3 cucchiai. tablespoons d'oliu d'aliva; - ½ mansa di prezzemolo; - 1 cucchiaina di zenzeru seccu; - salinu è pimentu neru à gustu.
Preparate i vostri lupini. Pulitelu, intestinatelu, tagliate a testa è l'alette. Sciacquate bè cù acqua corrente è asciugate nantu à un tovagliolu. Frotte cù un mischju di sale, pepe neru grossu è zenzeru. Lasciate accende per 30 minuti per ammuglià u pesciu in e spezie.
U pesciu congelatu hè megliu scongelatu à temperatura ambienti o in acqua fredda. In l'ultimu casu, deve esse messu in un saccu
Lavà è sbuchjà e verdure. Tagliate carotte, patate è peperoni in cubetti, i pumati in fette. Tagliate a cipolla in mezu anelli fini è marinate in acitu d'uva è sale per 20 minuti.
Brusgià u piattu refrattariu in u quale cucerete u perchju cù un pocu d'oliu d'aliva. Pone u pesciu à mezu è e patate, e cipolle marinate, e carote è i peperoni intornu à i bordi. Staghjone e verdure cù u sale. Mette fette di pomodori sopra è ancu sale. Spruce cù prezzemolo è pour 2 cucchiai. tablespoons d'oliu d'aliva. Pour in a mità vetru di acqua. Infornate à 200 ° C per circa 40 minuti. Décorate u platu finitu cù alivi.
Spigola in erbe è sale marinu
Ingredienti per e porzioni 2:
- 1 spigola; - 1/3 teaspoon di zenzero; - ½ limonu; - 2 rami di rosmarinu; - 1 tbsp. una cucchiaiata d'oliu vegetale; - 1/5 chili pepper; - sale marinu à gustu.
Sbuchjate i pesci, intestinate è tagliate u capu. Lavallu è asciugà cù un asciugamanu di carta. Fate tagli diagonali à l'ossu da i lati di u pesciu. Salt the perch perch inside and out. Grate è 1/3 di scorza di limonu nantu à una grattugia fina, chop u chili pepper. Imbulighjate questi ingredienti cù 3 cucchiai. cucchiai di suchju di limonu è oliu vegetale. Rub u mischju in u perchju, cumpresu l'internu di l'abdomen è in l'incisioni. Pone i rami di rosmarinu dentru.
Scaldate u fornu à 180 ° C. Mettite u pesciu in un piattu ignifughu, untu cù un pocu d'oliu vegetale. Infornate per 25 minuti. À u pirou finitu, siparate u filettu da a cresta cù un cuteddu tagliente. Dispone nantu à i piatti, guarnite cù prezzemolo è serve cun purè di patate tenere.