cuntenutu
Insalate cù furmagliu feta è ligumi. Ricetta video
U casgiu hè un furmagliu macinatu biancu cù un odore frescu caratteristicu è gustu salitu, chì di solitu hè fattu da latte di pecura. Ci hè una quantità di piatti naziunali - Slovaccu, Ucrainu, Rumenu, Moldovanu, in u quale u furmagliu feta hè un cumpunente integrale. Stu furmagliu hè specialmente bonu in alcune insalate.
Insalate di casgiu è verdura
Insalata di polpa di casgiu è anguria
U gustu salitu piccante di u furmagliu feta hè idealmente cumbinatu cù a polpa dolce di anguria, dendu à stu piattu rinfrescante note spezie supplementari. Avete bisognu: - 300 g di polpa di anguria; - 100 g di furmagliu feta; - 2 rami di menta; - pepe neru macinatu appena; - oliu d'aliva.
Tagliate a carne di l'anguria da a buccia, liberatela da i grani è tagliate in cubi, mettite in una insalata. Trimate u furmagliu direttamente in a tazza di anguria. Pour un oliu d'oliva è cundite l'insalata cù pepe. Liberate e foglie di menta da i ramoscelli, aghjunghje à l'insalata, mischjà. Servite l'insalata immediatamente prima chì l'anguria sia finita di suchju.
Spinaci, furmagliu feta è insalata di fragole
U casgiu và bè micca solu cù ligumi o frutti, ma ancu cù frutti freschi. Un esempiu chjucu di questu hè una insalata di furmagliu feta, spinach è fragole. Per preparà duie porzioni d'insalata, averete bisognu: - 100 g di foglie fresche di spinaci ghjovani; - 200 g di furmagliu feta; - 12 grandi fragole; - oliu d'aliva; - acitu di fragole.
Pudete rimpiazzà i lamponi, e ciliegie sfruttate, o i pezzi d'albicocca per e fragole.
Risciacquate e foglie di spinaci sottu à l'acqua corrente è asciugate cù un asciugamanu di carta. Cacciate i ceppi da e fragole è tagliate in quarti, tagliate u furmagliu in cubi. Unisce tutti l'ingredienti in una insalatiera, cundite cù oliu d'oliva è una cucchiaina di acetu di fragole. I piatti di casgiu ùn sò di solitu salati, postu chì u furmagliu stessu li dà a salinità necessaria.
Pudete fà u vostru propiu acetu di fragole mettendu circa 250 g di fragole sbucciate è tritate in un vasettu di 150 ml d'aceto di sidru di mela. Infundite l'acitu per 3 settimane à a temperatura di l'ambienti, remichendu ogni tantu. Strain and store in a hermetic, non-reagent container. Pudete fà l'acitu di lamponi di listessa manera.
Insalata di pumate cù furmagliu feta è sottaceti
Per equilibrà a salinità di u furmagliu feta è di i cucumari, sò ideali i pumati carnosi succosi, e mele è un addossu piccante dolce. Pigliate: - 500 g di grandi pumate carnose; - 200 g di furmagliu feta; - 3 pomi medium smith smith; - 4 cucumari marinati mediani; - 1 capu di cipolle d'insalata dolce rossa; - una manata di foglie di menta fresca; - 8 cucchiai d'oliu d'aliva; - 1 limonu; - 1 cucharadita di meli chjaru liquidu; - 1 cucchiaina di senape Dijon.
Sbuchjate e mele, tagliate à metà, cacciateli u core è tagliate in fette sottili, mettite in una insalatina è spruzzulate cù u suchju spremutu da mezu limone. Sbuchjate a cipolla, risciacquate, asciugate è tagliate à mezu anelli fini, aghjustate à a insalata. Tagliate i pumati in grossi cubi è aghjunghje à l'insalata cù i cucumari tagliati. Tritate u furmagliu feta. Preparate u cundimentu mischjendu u suchju spressu da a metà restante di limonu, oliu d'oliva, senape è meli. Staghjone l'insalata, sprinkle cù foglie di menta, stir and refrigerer for 20-30 minutes. Servite chilled.
Insalata calda di patate cù cundimentu di furmagliu feta
Pudete aghjunghje furmagliu feta à una insalata micca solu crumbling cheese o tagliatu in cubi. Pruvate à fà un addossu à base di furmagliu chì hè perfettu cù spuntini caldi è caldi. Avete bisognu: - 1/2 tazza di furmagliu dolce; - 1 limonu; 1/4 tazza d'acitu di sidru di mela - 2 cucchiai d'oliu d'oliva; - 2 cucchiai di crema agria spessa; - 1 cucharadita di zuccheru; - 2 grossi denti d'agliu; - un pizzicu di pepe appena macinatu; - 1 chilugrammu di piccule patate giovani amidacee; - 100 g di aneto piccante è prezzemolo; - sale.
Dissolve 1 cucchiainu di sale in una padella profonda. Risciacquate bè e patate, eliminendu cù cura a terra. Pudete bollire i ghjovani insalati di patate in a so pelle, o pudete sbuchjulalli ligeramente raschendu a superficia di e patate cù un cultellu di verdura acutu. Fate bollire a patata in acqua salata. Mentre chì e patate sò cotte, cundite. Pone a crema agria, u furmagliu feta è l'agliu tritughjatu sbuchjatu in un frullatore. Cacciate u zuccu da u limone è sprime u suchju, aghjunghje à u restu di l'ingredienti, pour l'oliu d'aliva, cundite cù pepe. In a tazza di un processatore alimentariu, pulse tutti l'ingredienti in una massa omogenea cun un pocu di furmagliu feta. Se vulete e salse lisce, mischjà più longu à vitezza media. Scaricate l'acqua da e patate finite è mette e patate, copre a pignatta cun un coperchio, torna nantu à u focu per 2-3 minuti per evaporà u restu liquidu è asciugà un pocu i tuberi. Mettite e patate calde in una insalatiera, versate u cundimentu è sprinkle cù erbe tagliate. Stir and serve caldu.
Pudete aghjunghje pezzi di pesciu rossu affumicatu, pollu bullitu, pancetta fritta à st'insalata
Insalata greca cun furmagliu feta
Spessu, varie versioni di insalata greca sò preparate cù furmagliu feta, chì questu furmagliu hè in parechji modi simile à a famosa feta. Pigliate: - 3 grandi pumate carnose; - 1/2 piccula cipolla rossa; - 50 g di capperi; - 90 g d'olivi grossi sgranati; - 1 cucchiaia di origanu seccu; - 2-3 cucchiai d'oliu d'aliva; - 180 g di furmagliu feta: - pepe neru macinatu appena.
Tagliate i pumati è u furmagliu feta in picculi cubi, a cipolla in mezu anelli fini. Mettite in una suppera è aghjunghjite i capperi è l'olive, cundite cù pepe è origanu. Stir and réserve per 15-20 minuti per u zuccu per esce. A staghjunà cù l'oliu d'oliva, move è serve.