In l'estiu, hè impussibile di scappà di e famose insalate d'estiu ! Sì i pumati-mozzarella-basilicu sò sempre assai riesciuti, altre cumminazzioni, à volte sorprendenti, meritanu esse pruvatu! Ci hè veramente una bona chance chì queste insalate originali seranu appruvate da tutta a famiglia!

Eccu duie idee di cumminzioni perfette per portà varietà è culore ma ancu per sorprenderà i palati di i vostri invitati !

Pour 4 personnes :

• 4 avucati
• 4 nettarine
• 20 palle di mozzarella
• 3 cucchiai d'oliu d'aliva
• 2 pizzichi di sale
• 2 pizzichi di pimentu
• 2 limoni

In una piccula tazza, mette 1 pizzicu di salinu, 1 pizzicu di pepite. Aghjunghjite 2 cullizzioni di zucca di limonu è pour 3 cullizzioni d'oliu d'oliu, emulsionendu ligeramente. Libru.

Lavate e nectarine è asciugate. Tagliateli a strisce. Eliminate a pelle da l'avocado è ancu i fossi è ancu tagliate in strisce. Mettite tuttu in u platu di serve. Aghjunghjite i boli di mozzarella è spolverate cù a salsa.

Servite subitu.

Pour 4 personnes :

• 0,5 Anguria
• Pumulu 1
• 1 cipolla rossa
• 200 g di feta
• 30 alivi neri
• 200 g di feta
• 20 foglie di basilicu
• 20 foglie di menta

Accuminciate per detallà a anguria. Aghju fattu i marmi cù a cucchiara parigina (o cucchiara di melone) ma pudete ancu fà cubetti o coricelli, dadi… tù scegli !!!

Sè vo site à fà bolle di melone, salvate i scarti per un smoothie ... a ricetta vene assai prestu!

Sbuccia u pepino è tagliate fette fini cù un cuteddu o mandolina.

Sbuccia a cipolla è taglia ancu a fette sottili.

Scolate l'alivi poi tagliate a metà o in quarti.

Sia nantu à un piattu o in una insalata, arrangiate tutti l'elementi, finiscinu cù a feta è l'erbe.

Servite subitu (o prestu).