A pupulazione di u pianeta hè in crescita è assai prestu, per alimentà tutti l'abitanti di u pianeta, anu da passà à a chjamata "dieta planetaria". A situazione hè aggravata da l'usu imprudente di prudutti manufatti.
Un terzu di tuttu l'alimentu pruduttu in u mondu ùn hè micca manghjatu, è u costu tutale di l'alimentu scartatu ghjunghje à 400 miliardi di dollari à l'annu. Ma questu alimentu puderia nutrisce 870 milioni di persone famiti, scrive u New York Times.
A gestione di u ristorante di Dubai Gulou Hotpot pensa à u cunsumu ecologicu. È hà decisu chì avà ogni invitatu chì lascia i resti duverà pagà 50 dirhams in più (13,7 $) à l'importu tutale di a fattura.
Sicondu u risturante, sta misura ùn aiuterà micca solu à luttà contr'à e superazioni alimentarie, ma ancu farà chì i visitatori si basanu nantu à a so forza quandu facenu un ordine.
Ci hè da nutà chì sta "penalità" s'applica à una offerta "calda" - accessu illimitatu à manghjà è beie per duie ore per 49 dirham. U menù include brodu aromaticu, carne, pesce, tofu, verdura, tagliatelle è dessert. È avà, se l'invitati ùn ponu manghjà tuttu ciò ch'elli anu urdinatu, duveranu pagà 50 dirham supplementari.